酥酪糕,这个名字可能并不常出现在我们的日常对话中,但它却是藏族糕点界的一颗璀璨明星。这种甜点以其独特的口感和绝妙的味道,成功俘获了无数食客的心。桂花糕曾这样评价它:“酥酪糕是糕点中的巅峰之作,让人回味无穷。”这句话不仅道出了酥酪糕的美味,更揭示了它在糕点界的无可替代地位。著名厨师中华小当家也曾在...
中秋节临近,月饼作为传统的节日食品,早已占据了各大商场、超市的醒目位置,近日,记者在香格里拉市区的超市、农贸市场看到,各式各样的月饼品类丰富,购销两旺,藏族传统手工月饼更是供不应求,中秋节日氛围浓厚。 向阳农贸市场的一家藏族传统糕点铺前人潮拥挤,烤盘中的月饼早已被抢购一空,但顾客们仍然耐心在店铺门口等待...
这款西宁藏式蛋糕,灵感源自八宝吉祥图中的白海螺和吉祥扣,象征着吉祥安宁。蛋糕的第一层侧面巧妙地描绘了藏袍的轮廓,五颜六色的腰带增添了浓郁的民族风情。两层蛋糕之间,点缀着象征藏族文化的羊毛,星罗棋布地镶嵌着绿松石和各种宝石,熠熠生辉。蛋糕的底部设计成帐篷的形状,仿佛让人置身于青藏高原,感受那份空灵安宁...
我想你说的应该是做酥油后剩下的曲ra吧.藏族都很喜欢吃的.是的，就是曲拉。吃的蛮多的。奶渣？是不是糌粑里的“曲扎”?不知道你说的和我说的是不是一码事，曲扎做成糕点的也有啊，蛮好吃。就是，去拉，钙质很高
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甜品台之二,蛋糕以藏族切玛盒为器皿,盒子里铺了厚厚的青稞和大米,寓意五谷丰登,开耕掘福,金银满仓。切玛是藏族人民举行重大的庆典仪式或者欢度藏历新年之时所必不可少的吉祥物;是在精制的斗型木盒中用隔板分开,分别盛入炒麦粒和糌粑,插上青稞穗、红穗花和酥油花,象征着人寿年丰、吉祥如意。
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