用途：土豆可以炒、蒸、煮、烤、煲粥、煲汤，还可以制成薯条、薯片、土豆泥、土豆粉等食品。文化：土豆是全球重要的主食之一，具有补充营养、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、利水消肿、减肥、美容护肤等营养功效。04 魔芋:结构: 魔芋个大，扁球形，颜色为灰褐色。生长环境: 魔芋喜欢寒性环境，主要上市...
香芋,(学名:Colocasia esculenta),又称地栗子、黄栗芋,泽泻目天南星科芋属,淡味、灰白色,常用于中菜或中式甜品,其地方品种槟榔芋常被称为香芋。香芋属豆科土栾儿属中的栽培种,多年生草本植物,做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根,外观似小土豆,直径一般2～4厘米,表皮黄褐色,其肉似薯类,但味道好似板栗,甘而...
薯芋类 往期回顾 谷物类 粳米、糯米、粟米/薏米、燕麦 荞麦、大麦、小麦/玉米、芝麻 豆类 黄豆、黑豆/赤小豆、绿豆、蚕豆 豇豆、豌豆、豆腐 红薯红薯为旋花科植物番薯的块根,又名白薯、甘薯、山芋、地瓜等。 营养功效 性味归经 味甘...
薯芋类蔬菜是具有可供食用的肥大多肉的块根、块茎的一类蔬菜。如马铃薯、甘薯(番薯、山芋)、芋、山药、菊芋、生姜等。其产品器官(块根、块茎)位于地下。食用部位多含淀粉,可作蔬菜、杂粮、饲料等,还可作轻工、食品等工业原料。均用产品器官繁殖。下面,就来盘点一下常见的薯芋类蔬菜。
🌈薯芋类粗粮图鉴来啦~⭕红薯包括白心、黄心和红心这三种✔️ 其中红心最低90kcal白心最高106kcal黄心99kcal 紫薯与这三类红薯相比,热量最高,为106kcal。❗同样是红薯🍠,不同的做法就会导致不同的热量。烤红薯和红薯...
而在粗粮的品类之中,大部分人对紫薯、红薯等款式应该颇为了解,但在蔬食分类的大项之中,二者则被划入了薯芋类选项,简单来说就是专吃“茎块”的蔬食种类;其实薯芋类食材大部分都是百搭型食材,既可以当主食,还能做菜肴甜点,甚至还有一款在肉食烹饪中是必须用及的食材,感兴趣的朋友不妨一观,多多点赞。
一、薯芋类作物的种类 薯芋类作物包括多种类型,如有块根的如番薯、木薯等,有块茎的如马铃薯、菊芋、魔芋等,有球茎的如水芋、香芋等,有根茎的如生姜、风姜等。这些作物在我国有着广泛的种植和食用历史,是我国人民对一类根茎作物的统称。 二、薯芋类作物的营养价值 薯芋类作...
09 蔬菜栽培学(下) 薯芋类蔬菜
而且薯芋类中所含的维生素C,米面中是不含的,且薯芋类中的丰富的钾元素以及抗氧化物质对预防心血管疾病都是有好处的。总体来说,薯芋类食物代替一部分主食来食用,对控制血糖以及人体健康都是有利的, 糖尿病人是可以食用的,《中国糖尿病膳食指南(2017)》建议:糖尿病患者主食要定量,粗细搭配,提高全谷类食物在主食...