原料:红薯粉、开水、瘦猪肉、面粉、姜、料酒、青辣椒、大蒜头、红辣椒、油、盐、鸡精、耗油、生抽、胡椒粉。 做法步骤: 第1步、准备好食材 第2步、水烧开后倒入红薯粉中 第3步、搅拌均匀无干粉 第4步、起锅烧油 第5步、油五成热时,下红薯粉煎熟 第6步、翻面,煎香 第7步、切成大块,待用 第8步...
苕粉肉/薯粉肉(大冶特色菜)的做法步骤 步骤1 1.五花肉或腊肉切片 2.蒜苗切断 3.红薯粉和清水(冷)搅拌均匀 4.佐料备用 步骤2 1.肉片下锅,小火煎至金黄盛出备用 2.红薯粉和清水搅拌均匀后倒入锅中,遇热后会迅速凝固成糊状,这时候手一定要快,不停的搅拌搅拌再搅拌,直至整个成形饼状而且没有白点点,盛出趁...
步骤1 取红薯粉,加食盐,兑冷水,搅拌开。 步骤2 比清水稠。 步骤3 锅里放入油,油热后,将薯粉糊倒入锅里,用筷子往一个方向不停搅动,慢慢糊糊越来越稠,直到自己凝固成形。此时,用锅铲压一压,让厚度均匀,受热均匀。来回翻几次后,就熟了。 步骤4 放在案板上凉凉,切成块。 步骤5 准备姜末,蒜末,热油,下锅...
原料:猪瘦肉、红薯、蚝油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、红粳米、白米、十三香、肉桂粉、洋葱、姜、黑胡椒粉。 做法步骤: 第1步、瘦肉700克,切成手指粗的肉条,放入洋葱、姜片、蚝油、黑胡椒粉、白糖、料酒和适量的盐。 第2步、拌匀后放入冰箱腌制2-3个小时。要是喜欢特别入味的,可以腌制一宿的时间。 第3步...
红薯粉肉碎 红薯粉肉碎的做法 1.水烧开煮红薯粉3分钟左右后捞起来过冷水 2.姜蒜,洋葱切碎备用 3.葱,香菜头切段 4.葱,香菜切碎 5.瘦肉剁碎加入姜蒜末,醋,料酒,生粉,胡椒粉,老抽,生抽,香油各适量拌匀 6.热锅放油,放姜蒜爆香,加葱头段,香菜段...
🍳制作步骤: 1️⃣ 腌制梅花肉:将梅花肉洗净切条,加入老抽、白糖、盐、十三香、葱姜水,腌制20分钟。2️⃣ 调制面糊:混合红薯粉、玉米淀粉、小苏打、鸡蛋和清水,搅拌成适中稠度的面糊,加入葱花。3️⃣ 裹面糊:将腌制好的梅花肉与面糊充分混合,确保每块肉都均匀裹上面糊。
薯粉肉丸子 薯粉很好地综合了肉的油腻，随电饭锅蒸熟不上火，口感软软糯糯，很适合小孩子吃。原料：梅头肉、薯粉、腐竹、盐、植物油、姜末、生抽、麻油。做法步骤：第1步、肉剁碎，加入所有调味料拌匀。第2步、加薯粉和少量水拌匀。第3步、薯粉是淀粉，蒸熟会凝固，所以湿点没关系，能弄成丸子就可以。第4步...
苕粉肉/薯粉肉(大冶特色菜)的做法 1.五花肉或腊肉切片2.蒜苗切断3.红薯粉和清水(冷)搅拌均匀4.佐料备用 1.肉片下锅,小火煎至金黄盛出备用2.红薯粉和清水搅拌均匀后倒入锅中,遇热后会迅速凝固成糊状,这时候手一定要快,不停的搅拌搅拌再搅拌,直至整个成形饼状而且没有白点点,盛出趁热调整厚度和形状(我是...