将做法保存到手机 1/9红薯淀粉加入水搅拌至无干粉。 2/9取一个平盘,抹上少许油,倒入铺满盘底的淀粉糊 3/9开水上锅,盖盖 4/9蒸二三分钟至面糊成饼,并且鼓起泡泡来,端出 5/9放入凉水盆里降温 6/9从盘底剥下凉皮 7/9用两个盘子倒换着蒸凉皮,端出一个盘子就放入另一个盘子,每张凉皮上面都刷些熟油防...
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自制红薯粉皮的做法 步骤1 10大瓷勺红薯淀粉,用一碗水调匀。忘记拍照了。盘子刷油,粉浆搅拌均匀防止沉底,舀六勺或者倒满一个盘子底,开水上锅蒸,蒸到鼓泡。拿开连着盘子泡冷水冷却。 步骤2 用刮板刮下来,放砧板继续冷却卷起来切片。 步骤3 成品 步骤4 ...
1.做粉皮的原材料比较重要，我们要选这种比较纯正的红薯淀粉来制作，放上300g。2.然后再添加360g的温水，淀粉和水的比例是1:1.2，2g食盐增加透亮性和筋性。3.简单的把红薯淀粉化开，就用滤网过滤一下。4.过滤好的淀粉水，就是这种非常细腻顺滑的状态。5.淀粉特别容易沉淀，每次倒之前都要先搅拌一会儿，稍...
自制红薯粉皮 原料:红薯粉、凉水、油、盐。 做法步骤: 第1步、准备好红薯粉 第2步、准备好两个不锈钢盘 第3步、红薯粉加少许盐,加水搅拌至无干粉(粉和水的比例是1:1) 第4步、起锅烧水 第5步、不锈钢盘里刷点油,勺入适量(一勺半左右)的红薯粉液,放在锅中的开水上 第6步、转动不锈钢盘,待红薯粉液凝...
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