薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类、番薯等。这类作物的产品器官是块根和块茎，生长在土壤中，具有生长前期和块根(茎)膨大期两个生理分期。是宜粮、宜菜、宜饲和宜作工业原料的粮食作物，随着科技研发能力和水平发展较快，部分领域已居世界领先水平，并正在逐步缩小与其他作物之间的差距。简...
【农业科普】薯类营养大比拼 一、薯类有哪些? 薯类作物又称根茎类作物,常见的有马铃薯、红薯、山药、芋头等。薯类食物富含丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素及矿物质,营养丰富,对预防慢性病有积极作用。 二、一天需要吃多少薯类? 《中国居民膳食指南(2022)》推荐:食物多样,谷...
木薯(树薯) 木薯(学名:Manihot esculentaCrantz),是大戟科木薯属植物,耐旱抗贫瘠,广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区,是三大薯类作物之一,热区第三大粮食作物,全球第六大粮食作物,被称为“淀粉之王”,是世界近六亿人的口粮。 另外,木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性。 中国于19...
每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余的脂肪渐渐被代谢掉。同等重量下，薯类比米饭热量低，但膳食纤维含量高，适量食用薯类不仅不会使人发胖，反而有利于控制体重。薯类中丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，对清除人体内的自由基、抗氧化、抗肿瘤、预防便秘、减少肠癌的发生等具有良好作用。正因为如此，红薯被列为抗癌...
🌿 竹篙薯:这种薯类主要产于江西省泰和县,形状类似淮山。每根长度在40-70厘米之间,重量在150-500克。它含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质,是一种营养丰富的食物。🍠 毛薯:也称为甜薯,与山药同属薯科植物。它的根茎相对短小,表皮有类似根须的长毛。去除表皮后,会暴露出粘液,肉质绵软、香糯。🥄 参薯...
甘薯家族可是薯类食物中的一大分支,包括红薯、番薯等成员。红薯中富含的β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,对视力健康大有裨益。而番薯中的膳食纤维还能促进胃肠蠕动,帮助排出体内毒素,维护肠道健康。姐妹们,吃红薯和番薯真的是好处多多呢!🥔马铃薯:全能型的健康食材...
思柳飞扬在下厨房分享了菜单「紫薯、红薯糯米卷 紫薯芸豆月饼 草莓椰蓉紫薯球 紫薯素包子 凤梨椰蓉豆沙摩提(麻薯) 紫薯糯米饼 紫薯糯米糍 奶香紫薯糯米糍 紫薯饼 紫薯包 紫薯松糕 紫薯发糕 拔丝红薯 拔丝地瓜 酸辣土豆丝」
薯类食物包括马铃薯、红薯、山药等。 1、马铃薯 马铃薯属于常见的薯类食物,里面含有丰富的淀粉成分,同时还含有维生素A、维生素B以及维生素C等多种维生素成分,对人体有一定的好处。 2、红薯 红薯中含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A等多种营养成分,同时还含有丰富的膳食纤维,有助于提高机体免疫功...
薯类即植物的块根、块茎。包括甘薯(红薯、山芋)、木薯、马铃薯(土豆)、芋头、山药等。 薯类的营养价值 1、富含碳水化合物 鲜薯中含水分70-80%,其余主要是碳水化合物,包括淀粉和多糖,其中淀粉含量为8%-29%,既可以当主食,又可以当蔬菜食用。 2、富含膳食纤维 ...