洋芋片，指薯片。洋芋就是马铃薯，中国称为土豆。而洋芋片就是把马铃薯切成如纸般的薄片后，炸成酥酥脆脆的零食。吃起来咔滋、咔滋的声响，酥脆无比，咸咸香香的美味，令人一片接一片的，爱不离口。它已成为世界上最受喜爱的零食之一，并研发出各式各样的口味，光是美国的民众，一年就要吃掉60亿美元的洋芋片...
薯片,又名地瓜干,是土味最浓的零食。 复制 2. 薯片,是一个很好的食品,但它也有一些不好的地方。 复制 3. 薯片是用土豆淀粉制成的一种方便零食,味道香脆可口,深得人们喜欢。 复制 4. 薯片是由马铃薯加工制成的,所以又叫马铃薯片。 复制 5. 薯片的味道很香,吃在嘴里有点脆脆的感觉,又香又嫩。 复制 ...
薯片是以土豆为原料,经过切片、调味、烘烤等工艺制作而成的一种休闲小零食。其主要特点有: 酥脆口感:经过高温烘烤,薯片呈现出金黄色的诱人外观,咬一口,酥脆可口,满口都是薯片的香味。 营养丰富:土豆富含维生素C、膳食纤维等多种营养成分,有助于提高身体免疫力,促...
一、原味薯片 原味薯片是最简单的一种口味,由马铃薯切片、油炸制成,不含其他调味料,清香可口。这种口味的薯片是大众喜爱的常规选择,同时也是制造其他口味薯片的基础。 二、番茄味薯片 番茄味薯片是一种受欢迎的口味,具有突出的酸甜口味,口感清爽。生产商将番茄粉、辣椒粉、洋葱粉、芝士粉等调味品加入薯片中,形成...
.（4）切片 去皮后的马铃薯被切片机切成8mm～10mm的片（薯片过薄会使成品风味受到影响，干物质损耗也会增加），并注意防止切片过程中的酶促褐变。.（5）预煮、蒸煮 断粒蒸煮的目的是使马铃薯熟化，以固定淀粉链。先经预煮，温度为68℃，时间15min后蒸煮，温度为100℃，时间15min～20min；之后在混料机中将蒸煮...
薯片起源于19世纪,由美国人George Crum发明,主要由马铃薯切片炸制而成,最初逐渐流行在美国和英国。到了20世纪后,薯片的制法不断改进并迅速传播到全球,成为世界各地消费者喜欢的零食。现在,薯片已有了很多不同的口味,例如原味、BBQ烤肉味、奶油洋葱味、辣味等。 二、薯片的卖点 1. 多种口味 薯片拥有多种口味,可...
香脆薯片 香脆薯片是一道以红薯、色拉油、五香粉等为主要食材制作的美食。原料 红薯2只、色拉油适量。做法 1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。 3、捞起沥油，冷却密封保存。
普通切片型的代表就是袋装乐事薯片,大批量生产,油温高,薯片薄,口感属于“半空气半薯片”。而手作切片型薯片(如Kettle品牌)则更接近传统工艺,通常不去皮,保留更强的薯味,质地更厚更硬,含油量比普通切片低20%～40%,口感更硬脆。 除了这两种基本口味,薯片界还有众多网红口味,像Burts啵尔滋的海盐醋味手工薯片,酸咸...