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13%。薯干粉的配料表得知，其成分含淀粉量 70%，水分13%；淀粉酶用量：8U/g原料。薯干粉则是薯的另一种固体粉末状的存在形式。
薯干粉作为一种常见的原料,在柠檬酸的生产过程中发挥着重要作用。而发酵液密度作为影响柠檬酸产量的关键因素之一,备受关注。 一、柠檬酸的生产过程 柠檬酸的生产主要通过微生物发酵法实现,以薯干粉等为主要原料。在发酵过程中,通过调控温度、pH值、底物浓度等条件,促进特定微生物菌株...
细薯粉干粉在正常情况下是不会有酸臭味的。 薯粉干粉,特别是红薯粉条,是由红薯淀粉制作而成的。真正的红薯粉条会有淡淡的红薯淀粉香味。如果在购买或食用时闻到酸臭味,那很可能是粉条的质量存在问题,比如可能是添加了不良物质、储存条件不当导致变质,或者是假冒伪劣产品。 对于干粉条,在挑选时应该注意以下几点: ...
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