薄饼脆的用料 面粉 薄饼脆的做法 步骤1 备好主要的食材,将盐和面粉混合。干面粉加水搅拌到无干粉,揉和成为面团。松弛30分钟。松弛的过程中要揉面。记得密封松弛哈,不然面胚会干燥 步骤2 松弛好的面胚,移到面案上,搓成条状。制成如同做水饺的面皮一样大小的面皮,按压成扁圆形。 步骤3 3将面胚擀成饺子面皮一...
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4、用硅油纸或者油布来烘烤都可以将薄饼轻松取下。不要用太薄的油纸，否则油纸可能粘在烤好的薄饼上撕不下来。
1、芝麻薄饼 食材:面粉300克,白糖30克,水150克,芝麻,白糖,植物油 做法: 1、面粉和白糖准备好,水不要全部加入,可留一点慢慢加入,看看面粉的吸水性适当增减水的用量,将面活成面团,尽量做到面团光、面盆光、手上光。 2、将面团等分为8个小面团,醒发2个小时。 3、醒发好的面团擀开,加点芝麻与白糖,捏紧,重新...
芝麻薄饼要烘烤至上色明显才会更脆。烘烤时间到后移出烤箱，待降温至不烫手后，将薄饼轻轻抠下来，放到晾网上冷却，完全冷却后立刻密封保存。轻轻掰开就能感受到它的脆度，吃上一口香味就会弥漫在唇齿之间。常见问题 一、面糊在烤盘上不能摊平 原因分析：面糊太浓稠 解决方法：适当减少面粉或增加液体 二、薄饼成品不...
印度薄饼是一种味道辛辣的薄片,按照音译也被称为趴趴旦。在传统的印度菜肴中通常作为配菜,但也可以作为小吃或零食,佐以酸辣酱或者蔬菜丁食用。无论是作为热菜还是凉菜,印度薄饼的口感都是酥松香脆的。在家制作印度薄饼可以节省时间,同时,制作好的印度薄饼能够存放几个月的时间。只要做一些准备,并且掌握一些诀窍就能够...
芝麻薄饼 最近念上了做饼干,只因家里的小朋友放学回来后直叫饿,为了让他少吃外面的零食,我这当妈的也只能提前给准备好。 原料:黄油、糖粉、细砂糖、香草精、泡打粉、盐、杏仁粉、鸡蛋、面粉、黑白芝麻各。 做法步骤: 第1步、先将软化的黄油打散,再加入盐2克 糖粉50克 杏仁粉25克 细砂糖50克 。 第2步、...
老面与新面混合均匀，擀成薄片，取一勺肉馅，半把葱段包入其中，封口后压扁，均匀摆放到洒满芝麻的竹匾上。芝麻可去燥火、润肠道，也使得饼皮平添了一份芝麻香。左右滑动查看更多>>> 贴面饼前还需在面饼表面均匀刷上一层清水，再徒手依次快速地将面饼贴进最传统的炭火炉内进行烤制，这样烤出的饼才十分香脆。贴...
葱香小薄饼，香脆可口，好吃到停不下手！葱香烤脆薄饼 原料：面粉、香葱碎、食用油、盐、蛋白。做法步骤：第1步、面粉备好 第2步、蛋白称好备用 第3步、面粉中放入盐 第4步、香葱切碎 第5步、面粉中放入蛋白和食用油搅拌均匀成厚糊糊 第6步、放入香葱碎 第7步、搅拌均匀 第8步、然后烤盘铺油纸，用勺子...
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