香哈菜谱为您提供薄荷冰激凌的做法图文步骤讲解,内附薄荷冰激凌的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及薄荷冰激凌的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
夏天太热,能把打发的器具都放进冰箱里冰一下更好。做冰激凌的奶油打至9分发,打蛋器垂直提起有偏硬的小尖勾即可。 我在打发的过程中没有额外加糖。习惯加糖打发可在第一步中留一些细砂糖。 冰激凌里奶油并不像抹面裱花的要求那么严格,没经验也可以放心操作。 步骤7 蛋黄牛奶液完全晾凉后,分2-3次加进奶油里...
薄荷冰激凌的做法步骤 space 点击查看大图 1.取200克牛奶,蛋黄打散后倒入牛奶中,小火煮到冒小泡就离火,不要煮到完全沸腾。边煮边搅拌,小心糊底。放凉备用。 space 点击查看大图 2.淡奶油倒入无油无水的盆里 space 点击查看大图 3.加糖粉低速搅拌到有明显纹路,不再流动即可 ...
薄荷冰激凌的做法步骤 步骤1 1.薄荷取叶15克洗干净沥干,加35克糖搅拌机打碎倒入奶锅,加入150克牛奶小火煮至白糖全部溶化后关火待凉备用。 步骤2 2.蛋黄打发至体积变大颜色变白,分三次加入薄荷牛奶搅拌均匀。 步骤3 3.开小火变搅拌边熬煮成浓稠的蛋奶糊,冷却备用。 步骤4 4.淡奶油180克打6成发,倒入蛋奶...
薄荷冰激凌的做法 打2个蛋黄加30克细砂糖搅匀。 100毫升牛奶小火加热至微开,慢慢加入蛋黄里,边加边搅,太热了就等一会儿再加。小心不要把蛋黄冲成蛋花汤了。 这时候稍微有一点点结块没关系(看动图里有些黄色小颗粒)。一会儿二次加热就好了。 把搅拌好的溶液倒回锅里,再次加热,全程小火,边热边搅拌,煮至微...
第9步的时候，放入冰箱老化1小时以上，然后将冰激凌液体倒入冰激凌机中搅拌。完毕后放冰箱彻底冷冻即可。冰激凌老化越久，天然的颜色流失的越快，如果喜欢一些碎冰口感的，可以减少老化时间，使冰激凌颜色更好看。另外用新鲜薄荷叶放入冰激凌液体中煮，颜色就会很绿很好看了，不过我手头只有薄荷粉，大家凑合看了。
薄荷黑巧冰激凌 简介 蛋黄内分3次加入白砂糖； 用打蛋器将蛋黄打至发白，呈浅黄色； 将牛奶和薄荷放入搅拌机充分绞碎，然后以小火加热，不要煮沸； 将蛋黄液缓缓倒入牛奶薄荷液中，并不停的用搅拌机搅打，不要让蛋黄结成小粒； 将蛋黄牛奶糊再次放小火上煮，煮至略有粘稠即可； 将淡奶油打至6分发，即...
做出入味的巧克力薄荷冰激凌 简介 按德州农民方子做的，薄荷园子里长疯了，现摘直接用 食材 牛奶 240g 淡奶油 480g 新鲜薄荷 80g 糖 50g 蛋黄 5只 巧克力 140g 盐 一小撮 方法/步骤 1 240g淡奶油和牛奶，50g糖混合，再加一小撮盐，加入薄荷，小火慢煮，让薄荷的香味出来。煮到快来关火，盖盖闷一小时。这一...
黑巧克力适量，薄荷叶1小碗 步骤/方法 1 首先制作蛋黄糊，打发蛋黄，这也是任何口味冰激凌的基础步骤。蛋黄和蛋白要分离，在蛋黄中分三~四次加入糖，然后把蛋黄打发至发白、呈浅黄色，且体积膨胀一些。蛋黄和蛋白要分离，在蛋黄中分三~四次加入糖，然后把蛋黄打发至发白、呈浅黄色，且体积膨胀一些。 2 加热牛奶...
有人说薄荷🍃是冰激凌界的折耳根,但我觉得无敌好吃😋,这家店有薄荷巧克力的冰激凌🍦,必然要品尝一下。 这家店就在📍万象天地里边,位置很好找,一手吃着冰激凌,一手拿着冰咖啡,在溜达溜达🏃♂️逛着商场,这燥热的夏天瞬间降温,真的超级...