1. 清炒芥菜：将芥菜洗净切段，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入芥菜翻炒至断生，最后加入盐、鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，清爽可口。2. 芥菜炖豆腐：将芥菜与豆腐一起炖煮，豆腐的鲜嫩与芥菜的清香相得益彰，既美味又营养。3. 芥菜肉丸汤：将芥菜与肉丸一起煮汤，不仅口感鲜美，还能滋补身体。四、芥菜的...
📖《本草纲目》记载,芥菜能“辛热而散”,具有通肺开窍、利气豁痰的功效。这种神奇的蔬菜,不仅美味可口,还对人体健康有着诸多益处。💡芥菜性味辛温,归肺、肝、肾、胃经,是中医眼中的宝贝。对于寒咳、胃寒少食、受寒引起的风寒感冒轻症,芥菜都能发挥出色的疗效。😷寒咳的症状包括咳嗽、痰稀白、咽部瘙痒等,...
芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配,和沙司、面包糊一起做味道也相当不错。芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪。芥菜腌制后味道鲜美,可以增进食欲,促进胃肠消化功能。做汤时加入芥菜可以使菜肴略带微辣。芥菜疙瘩中含有食物纤维,可以促进胃肠蠕动。此外,芥菜是眼科患者的食疗佳品。
芥菜类蔬菜，指十字花科中的叶片薄、绿色、叶面无明显蜡粉、叶缘锯齿状、花茎叶有叶柄而不包围花茎、果实较短、种子有芥辣味的一类蔬菜。原产中国。根据供食用的主要部位可分为子用芥菜、叶用芥菜、茎用芥菜、芽用芥菜、薹用芥菜和根用芥菜等类型,通称“芥菜”。一般耐寒性较弱。南方春秋两季均可栽培,北方以...
🥬今天就来给大家种种草,分享几款我超爱的蔬菜,营养丰富,口感各异,绝对能满足你的味蕾需求! 🥦芥菜:营养满分 口感:芥菜口感鲜嫩,爽脆可口,真的是一口接一口停不下来啊!😋 营养:它可是个营养小宝库哦!钙质含量丰富,对长身体的孩子特别友好。而且,它还能清热解毒、抗菌消肿,对身体有很好的保健作用。 烹饪...
芥菜为十字花科芸薹属两年生蔬菜,原产中国,在西南、华南、华东等地区栽培最普遍。中国是芥菜起源地之一,种类繁多,品种资源极为丰富。按食用部位,可分为茎用芥菜(青菜头、儿菜、棒菜)、叶用芥菜、根用芬菜(大头菜)三大类。芥菜类蔬菜含有别于其他十字花科蔬菜的物质——硫代葡葡糖苷,经腌制水解后能产生挥发性芥...
芥菜是食用期最长的蔬菜了,经过几场春雨的滋润后生长迅速,一直到清明前都是人们餐桌上的常客。此时适当地多吃些芥菜,不管是对阳气的生发,还是去热清火,都有一定的好处。 荠菜也分不同种类,有叶用芥菜、茎用芥菜和根用芥菜。 ①常食用的是叶用芥菜,...
芥菜(学名:Brassica juncea),是一种一年生草本植物,是中国著名的特产蔬菜之一。芥菜的主要食用部位是叶子和茎,有不同的品种和类型,如芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜等。芥菜的叶子呈绿色或紫红色,有皱缩或平滑的表面,有锯齿或波状的边缘,有全缘或裂片的形状。芥菜的茎呈圆柱形或扁平...
蔬菜品种---芥菜蔬菜品种---芥菜 芥菜,又叫做皱叶芥、黄芥,十字花科芸薹属,维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。 为一年生或二年生草本,主侧根...