1.叶菜类 叶菜类蔬菜以食用叶片或嫩茎为主,主要包括大白菜、小白菜、乌塌菜、菠菜、油菜、芹菜、茼蒿、香菜、苋菜、生菜、莴苣、空心菜、茴香等。 2.根茎类 根茎类蔬菜以食用地下膨大的肉质根或茎为主,主要包括白萝卜、青萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜、马铃薯(土豆)、山药、芋头、豆薯(凉薯)等。 3.瓜...
1.根茎类蔬菜: 甘蓝、大头菜、胡萝卜、莴苣、茭白、豆薯、山药、芋头、萝卜、藕、竹笋、荸荠等。 2.叶菜类蔬菜: 菠菜、生菜、紫菜、油菜、韭菜、韭黄、苋菜、茼蒿、茴香、苦菜、蒿菜、刀豆等。 3.花菜类蔬菜: 番茄、黄瓜、豇豆、四季豆、鲜豌豆、青椒、辣椒等。 4.豆类蔬菜: 绿豆、豌豆苗、豌豆、毛豆、扁豆、...
1、根菜类：这类蔬菜食用部分为肉质根或块根，如萝卜、胡萝卜、大头菜（芜菁）、芜菁甘蓝、芜菁叶、辣根、牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。2、白菜类：这类蔬菜食用部分为叶球、青花菜、花椰菜、结球甘蓝、芽甘蓝和食用大白菜。3、叶菜类：这类蔬菜食用部分为嫩叶，如大白菜、小白菜、卷心菜、菠菜、苋菜、芹菜、芥菜、...
包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等蔬菜。三、伞形科 包括芹菜、芫荽、小茴香、胡萝卜等蔬菜。四、百合科 包括大葱、洋葱、大蒜、韭菜、韭葱、百合、金针菜（即黄花菜）、石刁柏（芦笋）等蔬菜。五、茄科 包括茄子、辣椒（含甜椒变种）、西红柿等蔬菜。六、豆科 包括豇豆、豌豆、扁豆...
油菜是一种叶菜类蔬菜，叶片嫩绿，口感爽脆。油菜富含维生素C、维生素K和纤维，有助于增强免疫力和促进消化。10.芥菜 芥菜是一种叶菜类蔬菜，叶片呈羽状，口感辛辣。芥菜富含维生素C、维生素K和纤维，有助于抗炎和促进心血管健康。以上是十种最受欢迎的叶菜类蔬菜的简介。它们不仅味道美味，而且营养丰富，对人体健康有...
常见的蔬菜种类及名称: 1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱 2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、另芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄 ...
蔬菜的种类非常丰富,以下是一些常见的蔬菜种类: 1. 根茎类:例如胡萝卜、土豆、甜菜根、芋头等。 2. 叶菜类:例如菠菜、生菜、芥兰、韭菜、白菜等。 3. 茄果类:例如西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、豆角等。 4. 葱姜蒜类:例如大葱、小葱、姜、蒜、洋葱等。 5. 蕈菇类:例如香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等。 6. ...
水生蔬菜类的有藕、茭白、慈姑、菱角等。菌藻类的有香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、海带、裙带菜、紫菜等。树生菜类的有香椿、槐花等。野菜类的有苜蓿和荠菜等。按照颜色来分：深绿色蔬果有菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、莴苣菜、韭菜、西兰花、萝卜缨、荠菜、茼蒿、西洋菜、猕猴桃等；橙黄色蔬果有西红柿、胡萝卜、...
此外,叶菜类蔬菜还富含铁、钙、镁等营养物质,如油菜,富含维生素C、钙和铁等营养素,有助于抵御皮肤过度角化。 其他常见的叶菜还有:小白菜、生菜、空心菜、茼蒿、苋菜等,还包含营养价值很高的十字花科蔬菜。如:西蓝花、花椰菜、芝麻菜、白菜、紫甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、芥菜叶、豆瓣菜等。