步骤:首先,用清水冲洗掉蔬菜表面的污物。然后,将蔬菜放入清水中浸泡,浸泡时间不少于10分钟,甚至可以达到20-30分钟。在浸泡过程中,可以加入少量果蔬清洗剂,以增加农药的溶出。适用对象:此方法特别适用于叶类蔬菜,如生菜、小白菜、芹菜等。2. 碱水浸泡法 步骤:配制碱水,一般使用500毫升清水加入5-10克食用碱...
在厨房里备一瓶小苏打,先将表面污物冲洗干净,浸泡到小苏打碱水中(一般500ml水中加入小苏打5克-10克)15分钟左右,然后用清水冲洗3-5遍。★开水漂烫清洗法 一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效。把蔬菜放在开水中煮上1-2分钟,然后再清洗干净,蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、豆角、芹菜等蔬菜都...
2. 清洗要彻底:洗菜时,要确保将蔬菜表面的泥土、污垢和农药残留等清洗干净。对于叶菜类,可以先将外层的叶子摘掉,然后逐片清洗。对于根茎类,可以先用刷子刷洗表面,再削皮处理。3. 使用流动水清洗:洗菜时,最好使用流动的水进行清洗,而不是使用静止的水。这样可以确保蔬菜表面的污垢和农药残留被冲走,而...
清洗浸泡2-3 次后,可清除绝大部分残留的农药成分。主要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等。 二、碱水浸泡清洗法 ” 大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解。可以用食用碱5-10克加入500毫升清水中配制成碱水,根据菜量多少配成足量的...
★盐水清洗法 使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药,而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。★清水小苏打面粉去除法 对于葡萄、樱桃、车厘子等水果,先将水果表面污物冲洗干净,在小苏打碱水中(一般500ml水中加入小苏打5克-10克)再加入一些面粉,提高水的粘稠度,浸泡15分钟左右,然后...
★盐水清洗法 使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药,而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。★清水小苏打面粉去除法 对于葡萄、樱桃、车厘子等水果,先将水果表面污物冲洗干净,在小苏打碱水中(一般500ml水中加入小苏打5克-10克)再加入一些面粉,提高水的粘稠度,浸泡15分钟左右,然后...
1、蔬菜清洗流程说明 2、蔬菜清洗流程详细说明 3、蔬菜清洗控制点 01 蔬菜清洗流程说明 准备工作——挑摘——浸泡/清洗——清漂/清洗——装筐/保洁——清理现场 02 蔬菜清洗流程详细说明 1.准备工作 ①先用洗洁精清洗星盘池。 ②准备菜筐、砧板、刀具、防水围裙、...
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从化学成分上来考虑,小苏打溶液是碱性的,所以用小苏打搓洗果蔬表面,可以带走表面的污垢和部分酸性农残,但并不能解决碱性农残,清洗效果暂时也没有科学数据支持,依靠手工搓洗和清水洗一样比较费时间和体力。所以,碱水和清水的最终效果应该大差不差。04盐水 使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药,而且...