步骤：首先，用清水冲洗掉蔬菜表面的污物。然后，将蔬菜放入清水中浸泡，浸泡时间不少于10分钟，甚至可以达到20-30分钟。在浸泡过程中，可以加入少量果蔬清洗剂，以增加农药的溶出。适用对象：此方法特别适用于叶类蔬菜，如生菜、小白菜、芹菜等。2. 碱水浸泡法 步骤：配制碱水，一般使用500毫升清水加入5-10克食用碱...
在厨房里备一瓶小苏打，先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。★开水漂烫清洗法 一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效。把蔬菜放在开水中煮上1-2分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、豆角、芹菜等蔬菜都...
2. 清洗要彻底：洗菜时，要确保将蔬菜表面的泥土、污垢和农药残留等清洗干净。对于叶菜类，可以先将外层的叶子摘掉，然后逐片清洗。对于根茎类，可以先用刷子刷洗表面，再削皮处理。3. 使用流动水清洗：洗菜时，最好使用流动的水进行清洗，而不是使用静止的水。这样可以确保蔬菜表面的污垢和农药残留被冲走，而...
清洗浸泡2-3 次后,可清除绝大部分残留的农药成分。主要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等。 二、碱水浸泡清洗法 ” 大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解。可以用食用碱5-10克加入500毫升清水中配制成碱水,根据菜量多少配成足量的...
★盐水清洗法 使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。★清水小苏打面粉去除法 对于葡萄、樱桃、车厘子等水果，先将水果表面污物冲洗干净，在小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）再加入一些面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后...
★盐水清洗法 使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。★清水小苏打面粉去除法 对于葡萄、樱桃、车厘子等水果，先将水果表面污物冲洗干净，在小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）再加入一些面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后...
1、蔬菜清洗流程说明 2、蔬菜清洗流程详细说明 3、蔬菜清洗控制点 01 蔬菜清洗流程说明 准备工作——挑摘——浸泡/清洗——清漂/清洗——装筐/保洁——清理现场 02 蔬菜清洗流程详细说明 1.准备工作 ①先用洗洁精清洗星盘池。 ②准备菜筐、砧板、刀具、防水围裙、...
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从化学成分上来考虑，小苏打溶液是碱性的，所以用小苏打搓洗果蔬表面，可以带走表面的污垢和部分酸性农残，但并不能解决碱性农残，清洗效果暂时也没有科学数据支持，依靠手工搓洗和清水洗一样比较费时间和体力。所以，碱水和清水的最终效果应该大差不差。04盐水 使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且...