包括茄子、辣椒（含甜椒变种）、西红柿等蔬菜。六、豆科 包括豇豆、豌豆、扁豆、刀豆、菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、毛豆（即大豆）等蔬菜。七、藜科 包括菠菜、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等蔬菜。八、菊科 包括茼蒿、莴笋、莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、朝鲜蓟、牛蒡、菊芋等蔬菜。
十字花科的蔬菜有芥菜、甘蓝、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花、青花菜、球茎甘蓝、头菜、大头菜、榨菜、萝卜、卷心菜、油菜、雪里红、红萝卜等。 十字花科蔬菜的共同特性是叶子有辛辣味,花冠呈十字型。 十字花科蔬菜中含有丰富的黄酮类化学成分,黄酮具有抗氧化、保护皮肤的作用,常吃...
花科类的蔬菜有卷心菜、绿菜花、花椰菜、大白菜、油菜、萝卜、芥菜、大头菜、小白菜、诸葛菜等。卷心菜 是十字花科、芸薹属植物。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形；二年生茎有分枝，具茎生叶。绿菜花 是十字花科芸薹属植物，主根基部粗大...
禾本科：包括竹笋和茭白等。这些蔬菜通常具有坚韧的茎和大型叶片，是餐桌上的美味佳肴。百合科：涵盖了葱、蒜、百合和黄花菜等。这类蔬菜以其独特的香味和丰富的营养价值而著称，是烹饪中不可或缺的调料和食材。天南星科：以魔芋为代表。魔芋具有独特的口感和丰富的膳食纤维，有助于促进消化和保持健康。...
百合科：葱、蒜、百合、黄花菜等；天南星科：魔芋等；薯蓣科：山药等；姜科：生姜等；藜科：菠菜等；苋科：苋菜等；睡莲科：莲藕等；十字花科：白菜、萝卜、甘蓝、花椰菜等；豆科：菜豆、蚕豆等；伞形科：芹菜、胡萝卜、茴香等；茄科：马铃薯、茄子、青椒等；葫芦科：黄瓜等各种瓜类；菊科：莴苣等；锦...
十字花科的蔬菜有芥菜、甘蓝、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花、青花菜、球茎甘蓝、头菜、大头菜、榨菜、萝卜、卷心菜、油菜、雪里红、红萝卜等。 十字花科蔬菜的共同特性是叶子有辛辣味,花冠呈十字型。 十字花科蔬菜中含有丰富的黄酮类化学成分,黄酮具有抗氧化、保护皮肤的作用,常吃...
葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。旱芹 是伞形科芹属植物。二年生或多年生草本，果实可提取芳香油，作调合香精。 旱芹是常用蔬菜之一。芫荽 别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目...
萝卜类,比如青萝卜、白萝卜、红心萝卜(胡萝卜不属于“十字花科萝卜属”,并不是真正意义上的萝卜)。 白菜的变种类,比如油菜、塌棵菜、乌塌菜、菊花菜。 十字花科蔬菜的功效有哪些 01 防癌明星 十字花科蔬菜有一个专属的特色——富含一种叫芥子油苷的有机硫化物,简称...
不属于十字花科的蔬菜有：伞形科：芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽。茄科：番茄、茄子、辣椒。葫芦科：黄瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜。豆科：菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁豆、刀豆。百合科：韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜、石刁柏、百合。菊科：莴苣、莴笋、茼蒿、牛蒡、...
根据蔬菜栽培、育种和利用的需求，对种类繁多的蔬菜作物进行归类、排列的方法有多种。常用的分类方法包括植物学分类、农业生物学分类、生态学分类、食用器管分类等。按照植物学分类，中国栽培的蔬菜共有35个科，约180种。农业生物学分类将蔬菜分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、豆类...