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在超市和农贸市场,常会看到被捆成一小捆的蔬菜。捆扎蔬菜一方面是为了方便购买,另一方面也是商家防止“精明”的大爷大妈们过分挑拣。过去捆扎蔬菜多用草绳,而近年来用五颜六色的胶带捆扎的现象越来越常见。胶带几乎没有重量,不必担心商家借此压秤。因此使用胶带捆绑蔬菜不仅美观大方,也显得更干净。以下选项中最能反驳上...
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首先，蔬菜捆扎要对商品进行预处理，将黄叶、烂叶、生锈、折断的商品剔除。然后，确定单把捆扎量，蔬菜单把的合理捆扎量主要依据该菜品在烹制时的用量为主，分量足够一盘菜即可。有些主要以配菜功能为主的商品，单把捆扎重量可以适当减少，如香菜的单把捆扎量一般在2两左右。芹菜单把捆扎的重量约为350g-500g左右。...
蔬菜捆扎时，右手的中指、无名指、小手指三个手指套在胶带环里面，拉出一段胶带搭在食指上，拇指夹住小刀 。左手拿起需要捆扎的蔬菜，右手食指搭在蔬菜需要捆扎位置，顺势将胶带缠绕在需捆扎的蔬菜上，缠绕两圈，再用刀尖点断胶带即可。需要注意的是，缠绕时右手不要吃劲，避免胶带勒断蔬菜。在进行捆扎操作时，还...
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