为了规范蔬菜干制品的生产和销售,保障消费者的健康和权益,制定蔬菜干制品执行标准具有重要意义。 二、蔬菜干制品的定义和分类。 蔬菜干制品是指以新鲜蔬菜为原料,经过去皮、切片、脱水、干燥、包装等工艺制成的成品。根据不同的原料和工艺,蔬菜干制品可以分为普通蔬菜干制品、脱水蔬菜干制品、速冻蔬菜干制品等多种...
蔬菜干制品一般使用备案有效的企业标准居多。如有企业标准，检测时应提供企业标准作为检测依据。蔬菜干制品检测项目有哪些？常见检测项目有：感官、水分、铅、镉、砷、汞、铜、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、滴滴涕、六六六、氯菊酯、甲胺...
1.蔬菜干制品的净含量应符合国家相关规定。 2.蔬菜干制品的净含量不应低于其标注的净含量。 四、理化指标 1.水分:蔬菜干制品的水分含量应符合国家相关规定。 2.灰分:蔬菜干制品的灰分含量应符合国家相关规定。 3.蛋白质:蔬菜干制品的蛋白质含量应符合国家相关规定。 4.脂肪:蔬菜干制品的脂肪含量应符合国家相关规...
蔬菜干制品在不同国家和地区都有相应的执行标准。以下是中国大陆的相关标准：1. GB 4789.8-2020 食品安全国家标准 蔬菜制品中菌落总数和大肠菌群的检验方法 2. GB 4789.5-2016 食品安全国家标准 蔬菜制品中病原菌检验方法 3. GB/T 15306-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素的测定 高效液相色谱...
而包装标识方面,国家标准对蔬菜干制品的包装材料、标签内容、保存条件等进行了规定,以确保产品在运输和销售过程中不受到污染和损坏。 其次,蔬菜干制品国家标准的制定和执行,对于蔬菜干制品行业的发展具有重要意义。一方面,国家标准的制定可以统一蔬菜干制品生产企业的生产标准,避免了各个企业因为标准不统一而导致的产品质量...
NY/T 957 番茄粉 NY/T 959 脱水蔬菜 根菜类 NY/T 960 脱水蔬菜 叶菜类 QB/T 2076 水果、蔬菜脆片 其他没有的可编制企业标准作为产品的执行标准。