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步骤1 用料:大米500克 步骤2 大米淘洗两遍, 步骤3 倒入网筛中,摊开,晾干表面水分。 步骤4 倒入锅中,中小火翻炒。 步骤5 直至米粒变成浅金色、 步骤6 出锅,摊开晾凉。 步骤7 放入料理机中, 步骤8 搅打成带细碎颗粒的粉状。 步骤9 全部完成,放入容器中以供随时使用。 蒸肉米粉的烹饪技巧 大米需晾干表面...
蒸肉米粉的做法,蒸肉米粉怎么做请看步骤:1.食材准备2.大米先下锅炒2分钟3.香料一起倒入锅中4.中小火炒至焦黄色5.颜色这样就刚刚好了6.倒入破壁机7.果蔬功能键10苗,磨成粗粗的粉8.成品来了,味道非常香
1/8备好料(不用洗,八角桂皮吹去浮灰就好了) 2/8烧热炒锅,下入大米中小火翻炒 3/8翻来复去的炒(铲不能停) 4/8待米粒开始发黄膨胀时,下入八角桂皮炒出香味 5/8关火,将炒好的大米倒入一耐热容器晾凉(我用的平底锅) 6/8晾好的大米入研磨杯 7/8按自家喜好打磨成粉(很快,四五秒一杯就好了) 8/8...
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自制蒸肉米粉 1/6糯米100g。 2/6大米100g。 3/6加点花椒粒一起放入锅中,中小火慢慢炒。 4/6不停地翻,是受热均匀,避免炒糊。 5/6变色,发出香味,关火,晾凉。 6/6放入料理机中打成较粗的粉末。 点击展开全部6个步骤
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一、孔师傅 蒸肉米粉 孔师傅蒸肉米粉是一种粉蒸肉调料，由大米、糯米混合后炒制，再加入香料舂成粗粉状制成，这种米粉在四川非常流行，是制作粉蒸肉、粉蒸牛肉等川式小吃的必备配料。准备材料：孔师傅蒸肉米粉、猪肉或牛肉、料酒、生抽等。腌制肉：将肉切成片，加入料酒和生抽腌制，建议腌制10小时以上。裹粉：将腌制...
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