第九道：蒸肉丸 【制作方法】1、鸡胸肉剁馅；2、胡萝卜、包菜洗净切丝后加入盐腌制5分钟后挤干水分；3、大碗中加入胡萝卜、包菜丝、鸡胸肉、淀粉、蚝油后拌匀搓成丸子，装入蒸盘入蒸锅中上汽后蒸15分钟即可。第十道：肉末蒸蛋 【制作方法】1、猪肉剁馅，香菇切碎；2、鸡蛋打入大碗中加入盐、开水搅拌均匀后入...
面发好后,取适量小苏打或碱面用水化开,揣到面里。这样蒸出来的馒头会有一股面香味儿,非常好吃! 在实际操作中要注意两点,一是小苏打和碱面的量,一斤面放2-3克就可以了,放多了,馒头会发黄而且有碱味。二是小苏打和碱面要先加少量水化开再揉到面里。这样容易揉均匀,如果直接把小苏打或碱面放到面里揉,不容...
第一步：选肉 我们在挑选肉的时候，要注意一下：五花肉太肥了，蒸出来会很油腻；瘦肉太瘦，蒸出来又硬又柴，没有一点油水；所以我们平时常吃的五花肉和瘦肉是不建议挑选的。我们最佳的选择是前腿肉，前腿肉肥瘦相间，它上面的肉大概是三分肥肉，七分瘦肉，用这样的肉蒸，蒸出来不会太油腻，也不会干硬。第二...
1、品牌优势:蒸有味快餐加盟经过多年的发展,在消费者心中的地位逐渐提升,并且在市场上具有很好的口碑。 2、产品优势:蒸有味快餐加盟总部产品研发人员致力于新品开发及产品结构调整,比市场上同类产品更具有说服力,加盟后总部会经常推出多款新产品,让加盟店经营更具竞争力。
天门炮蒸竹编鳝 天门蒸菜口味以清淡为主,常用甲鱼、鳝鱼、财鱼、鸡、鸭、海鲜为主要原料,以蒸“十大碗”的形式出现。 各地主要菜肴略有变化,多宝镇、拖市镇、张港镇以“蒸笼格”独具特色,皂市以蒸“阴米圆子”、“甲鱼”、“鳝鱼”为特色,多祥镇以“蒸白元...
首先要处理鸡肉。准备好鸡半只，用水鸡内部的血汁冲洗干净，把鸡头、鸡脚、鸡翅切下来，然后把洗好的鸡肉放置控干水分。有的人喜欢把鸡肉焯水再用，其实焯过水的鸡肉蒸出就没有鲜嫩的口感。第二步准备配料。把生姜去皮洗干净，一半切成片一半切碎备用，老蒜洗干净切成三段备用。第三步腌制鸡肉。准备好几根竹尖，...
其实，汗蒸有没有效果不在于你蒸了多久，而是在于你怎么蒸了，蒸对了没有！1汗蒸房有哪些禁忌？重度高血压患者、发热症状等急性病症患者、曾有过脑出血疾病发病史的患者、甲亢、带心脏起搏器者、身体不适、醉酒等状态、女性例假期问。2.汗蒸对男女是有什么区别？对于女性朋友来说，汗蒸不仅能预防、调理疾病，还能...
【金蒜蒸丝瓜】今天的这道“金蒜蒸丝瓜”，用时短，味道清淡，但又蒜香浓郁。特别是蒜末经过炒制之后，更有独特的味道。一黄一绿搭配，也十分养眼，是夏天十分爽口的清蒸菜。【材料】丝瓜2根，大蒜1头，油、生抽、蒸鱼豉油 1. 2根丝瓜清洗干净，将绿皮刮干净，再切成3公分左右的段；2. 在丝瓜段的切...
15、接着我们把做好的包子上锅，这时候不是直接蒸，要先醒发，因为我们前面是没有发面的，这时候要把包子发起来，现在的温度比较低了，时间会稍微久一点，也可以在蒸锅里面加点热水促进发酵；16、包子发起来后我们就可以开始蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火再焖3分钟，我们的小笼肉包子的就可以出锅了。小巧...