怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧,南方最常见的主食应该算是米饭了,米饭蒸起来容易,这里介绍一下做米饭的步骤和几个蒸米饭的小技巧,来看看吧。
但是蔬菜如果做得好的话，用蒸汽煮会有好处。有些蔬菜，如西兰花和花椰菜，在炖时会变湿，因此蒸菜是一种很好的替代烹饪方法。蒸菜是烹饪某些蔬菜的另一种方式的好的第一步，例如，在加入快速烹饪的炒油炸之前蒸熟的西兰花将确保它们以脆嫩的质地结束。而蒸土豆在切片和放在烤架上将大大缩短他们的烤时间。蒸鱼和...
不同的月份吃的蟹也不一样，现在主要是吃公蟹，吃蟹肉比较多，而到中秋以后是吃母蟹，主要是吃蟹黄，那么蒸的方式也有出入，比如说公蟹就适合用冷水蒸，吃蟹黄的母蟹就适合用开水蒸，蒸汽温度很高，吃母蟹要保留它的蟹黄完整不留黄，需要迅速作出凝结，所以采用开水蒸比较好。公蟹主要是吃蟹肉，它经过慢慢加热...
玉米蒸好还是煮好？蒸玉米的优劣 优点 1. 保留营养：蒸玉米能最大限度地保留玉米中的营养成分。由于蒸汽加热温和，维生素和矿物质不会因高温和长时间加热而大量流失。2. 原汁原味：蒸玉米能够保持玉米的原汁原味，口感更为鲜甜。蒸汽不会带走玉米的甜味和香气，使其更具天然风味。3. 少油少盐：蒸玉米无需添加...
蒸好米饭，直接加水煮是错的！3个技巧，米饭颗粒分明，透亮软香。在南方以大米为主的地区，一日三餐中不吃一顿米饭，感觉一天饭都没吃，煮米饭是从小到大要做的一件事情，大米清洗干净放在电饭煲中，加入水，接通电源，盖上盖子，按下煮饭键，一连贯动作做下来，整个过程不到两分钟就能够完成，看上去很简单，做...
火腿去皮切薄片（越薄越好），姜切丝，白糖调入黄酒中 3 在盘中按一片冬瓜一片火腿相间依次码放，香菇堆放中间，切少许火腿丝铺香菇上面 4 冬瓜火腿上铺上姜丝，黄酒中加入2汤匙浸泡了香菇的水、白糖调匀，浇入码放冬瓜的盘中 5 放入开水锅中，中火蒸15分钟，关火焖3分钟开盖端出 6 撒上香菜碎即好 ...
1、馒头胚要提前发酵好，这样才能迅速膨胀，变得又圆又大。2、火力大，蒸汽足。馒头店里的灶都是猛火灶，功率通常在10千瓦以上，能在短时间内产生大量的蒸汽，让馒头膨胀。家里的天然气灶、液化气灶，功率都在2~5千瓦，根本没法比。所以在家里蒸馒头，还是建议冷水蒸，相当于三次发酵，而且随着水温升高，馒头...
冷水蒸馒头前，馒头胚要二次醒发，变得比原先大一倍多，掂起来轻轻的，说明醒发好了，蒸之前先判断一下。等醒发之后，冷水入锅，开大火加热，在水加热的这段时间内，馒头胚会继续发酵，从而蒸好后更加暄软不硬。热锅蒸的话，如果馒头胚没有醒好，蒸出来会硬。所以冷水蒸更保险，建议冷水蒸。四、馒头蒸好后，...
2，喜欢吃辣的朋友，可以在蒸制鸡肉时，放点小米椒。夏天，吃广式蒸鸡，8分钟就能蒸好，鲜而嫩滑，还无一丝腥味！欢迎大家在评论下方踊跃发言。爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，我是一名美食爱好者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来这里看一看吧！一定能让...