---【金针菇蒸鸡翅】--- 金针菇铺底，鸡翅腌制入味后码放在上面，入锅蒸一蒸。鸡翅滑嫩有滋味，金针菇也因为自身的汁水和鸡翅汁混合在一起而变得鲜香脆嫩。撒一点儿绿香葱末和红辣椒丁，整盘看上去热闹非凡，诱人食欲。【主料】鸡翅中5个，金针菇1把 【调料】生抽20克，蚝油20克，黄酒10克，盐2克，姜1块...
五、蒸榆钱 榆钱是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。榆钱虽不起眼,却含有丰富的营养物质,不仅好吃,而且也可防病保健。 1、榆钱要多洗几遍,把里面的杂质、烂叶、小树杈都捡出去,洗干净以后放在簸箕里晾干水分,也...
3.让每一根野菜都裹上一层油膜，然后在里面加入50克的中筋面粉。饭店里一般在蒸野菜的时候，除了用面粉之外，还会用淀粉。用淀粉蒸出来的野菜，颜色好看，口感吃起来更加劲道。4.面粉的数量不需要加的太多，分三次加入就可以了。最后让面粉全部均匀的裹在野菜上面。然后再把准备好的野菜直接放在蒸好的笼屉上面就可...
2、 糯米 糯米是一种黏性较高的米种，可以做成各种蒸食。比如糯米饭、糯米糍等，口感软糯，适合作为早餐或甜点。3、 面粉 面粉可以用来做各种蒸点心，比如蒸馒头、蒸包子、蒸饺等。面粉蒸熟后松软香甜，是营养丰富的早餐选择。4、 燕麦 燕麦是一种富含纤维和蛋白质的谷物，可蒸煮成燕麦粥，也可以蒸熟...
3. Amandad的鸭子里面是加了酒酿和笋干的，这两种食材都有提鲜，增味的功效。不过喜欢吃肉的人多半不喜欢搭配太多的辅食，所以石子的清蒸鸭子没那么多讲究。不过喜欢这两道食材的朋友只需注意在腌制时加入酒酿一起腌制，蒸制时加入笋干就可以了；4. 这道菜做成后会有很多油，这油可以另外盛出，是下面条...
今天,阿飞也用萝卜给大家做道美食,不同于往常煎、炒、炖、腌的方法,用最能保留其原汁原味的蒸制法来做,不沾不坨、一抖就散,吃起来香软可口,若是拌点蒜,简直开胃至极。 【蒸萝卜丝】 第一步:切萝卜丝 白萝卜一个削去外皮,先切成薄片,再改刀切成细丝放在盆中,再准备一个胡萝卜,用同样的方法切成细丝,和...
蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同，可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。例如“蒸鲜鱼”、“蒸水蛋”等。蒸，一种看似简单的烹法，令都市人在吃过了花样百出的菜肴后，对原始而美味的蒸菜念念不忘。翻阅资料发现，中国饮馔，源...
5、盘子底部铺上姜片，也可以垫上两根筷子将鱼架起来，蒸的会更透一些。6、水烧开以后，将放鱼的盘子放入蒸锅，开大火蒸，这个蒸的时间很关键，一般来说鲈鱼蒸6-10分钟即可，根据鱼的大小来决定，一般一两斤的蒸8分钟就行，记得一定要全程大火，蒸好以后倒出汤汁，放上葱姜丝，配色的话也可以放点红椒丝，蒸鱼...