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10、将锅中的辣椒底料炒熟炒香之后，打开蒸鱼头的锅，用铲子将剁椒舀出均匀的铺在鱼头上。11、然后再次准备蒸锅，用大火对其蒸上10分钟，记得锅底中的水别烧干，再加入一些，等时间到以后即可开盖然后往鱼头的表面撒上适量的葱花进行点缀。12、最后，将煮好的川味剁椒鱼头小心地从锅中取出，放在餐桌上就可以喊...
鱼头大小决定蒸的时间，一般剁椒鱼头蒸10-15分钟。家庭蒸锅，一般口径在24厘米为多，蒸1-1.5斤大小的鱼头，从水开入锅加盖蒸，一般大火10分钟，最长也不能超过12分钟。如果是酒店那种蒸箱，就要看是将鱼放到哪一层来蒸，如果在第一层上气开始计算时间的话，12分钟是最好的，如果第二次层或者第三层...
处理鱼头:将鱼头处理干净,对半剖平,去掉黑膜,去除腥味。 腌制鱼头:用葱姜、胡椒粉、高度白酒和适量盐腌制鱼头15分钟。 炒剁椒:锅中加热,加入适量油,大火爆香葱、蒜末,然后倒入剁椒,加入胡椒粉、白糖和鸡精,转中火炒出红油,大约5分钟。 蒸鱼头:将腌好的鱼头铺在北鼎盘子内,把腌鱼头的葱姜垫底,北鼎蒸炖锅加...
二次元 音乐 美食 #跟着抖音学做菜用电蒸锅做的家常做法剁椒鱼头,味道也很好哟!#剁椒鱼头 11 1 2 发布时间:2022-10-20 14:24 范范爱美食 粉丝37获赞89 柚子皮是个宝,以后可别再扔了!柚子糖,柚子茶的做法#美食 #热门 4.3万 煮三色糙米饭时,切忌不要直接用水煮,教你正确做法,营养又低卡#抖音美食创作人...
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剁椒蒸鱼头的做法，共10个步骤 1. 鱼头洗净摆碟内，红椒去子洗净切成粒，葱洗净切成葱花，姜切丝待用。2. 在鱼头面上倒入适量料酒、生抽、盐抹匀，鱼头上及鱼头下面都放些姜丝。3. 剁好红椒倒入适量生抽及盐拌匀。4. 将调好味的红椒均匀铺在鱼头上。5. 起清水锅烧开后，将鱼头摆蒸架内。6. 加盖蒸煮。...
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剁椒鱼头不上锅蒸了,学会这个做法,鲜香肉嫩,3碗米饭都不够吃 敏敏美食屋 · 5061 次播放 7:47 好吃爽口的腌菜做法分享 食尚家人 · 7130 次播放 9:14 这位鯽魚餅工匠製作的蛋鯽魚餅到底有多歡迎? 国际美食研究僧 · 1301 次播放 9:28 韩国工厂只加南瓜不加一滴水的糕点,每天都要生产1000份, 东风兔 ·...