一、所需材料1. 鲤鱼 1条（购买时，可以先让老板去除内脏，鱼鳞清理干净）2. 大蒜 10瓣，切末3. 生姜 2片，切末4. 青葱 2根，切段5. 料酒 2大勺6. 生抽 1大勺、老抽一勺7. 白糖 1小勺8. 盐 适量9. 植物油 适量 二、相关步骤前期准备：1. 将鲤鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成块状备用。2. 姜...
鲤鱼1条、蒜、干红辣椒、小米辣、花椒、小香葱、姜、盐、白糖、蚝油、生抽、食用油、料酒 做法步骤：葱切成段、姜切成片，鲤鱼宰杀好清洗干净，在鱼的背部用刀切几刀把鱼骨切断，鱼肚子不切断 放入蒸鱼的盘子里，放入适量盐、葱、姜、料酒，用手抓把葱姜抓出汁均匀的抹在鱼身上腌制20分钟 多用一些蒜，蒜去皮剁...
蒜香鲤鱼是山东省临沂市临沭县一道色香味俱佳的家常菜,也是当地结婚宴请和朋友聚餐中必不可少的“硬菜”。 蒜香鲤鱼制作过程讲究,选用新鲜的鲤鱼,经过细致的处理后,在鱼身上打上花刀,将鲤鱼放入沸水中煮熟,捞出装入盘中,撒上蒜末、葱姜丝、干红椒丝、放入陈醋、蒸鱼豉油,将...
把腌好的鲤鱼放入蒸烤箱,蒸15分钟,直到筷子能轻松插透鱼肉。 最后的步骤:蒸好的鲤鱼取出后,去掉姜片,倒掉蒸出来的汤水。把调好的调料汁淋在鱼身上,再放上小米辣。然后浇上热油,撒上香菜,就可以上桌了。这道蒜香鲤鱼不仅做法简单,而且味道鲜美,特别适合过年的时候做。希望大家也能在家试试,享受这道美味的家常...
鲤鱼一条、姜片、葱段、肥肉一块(可选)、蒜末、香菜(切成小段)、干辣椒两个(切丝)👀步骤 1、将鱼洗净,然后划刀(在鱼身上斜着划几刀,两面都要划) 2、准备一锅清水,放入鱼、姜片、肥肉、葱段、料酒、盐。一切都是为了去腥,鲤鱼的土腥味很重。
千城百县看中国｜食鲁味：蒜香鲤鱼 蒜香鲤鱼是山东省临沂市临沭县一道色香味俱佳的家常菜，也是当地结婚宴请和朋友聚餐中必不可少的“硬菜”。蒜香鲤鱼制作过程讲究，选用新鲜的鲤鱼，经过细致的处理后，在鱼身上打上花刀，将鲤鱼放入沸水中煮熟，捞出装入盘中，撒上蒜末、葱姜丝、干红椒丝、放入陈醋、蒸鱼豉油...
【一鱼两吃蒜香/香辣鲤鱼】01.开膛破肚,去内脏黑膜,去腮,去鳞。会去那根腥线的可以去,我试了半天,没取出来,吃着也很好吃。划花刀,建议切一片姜比着划,这样可以宽度一致。斩三节,头,剖开去内脏那一节,尾一节。清洗干净。鱼放盆里,倒少许料酒,姜切丝,葱切丝
〈蒜香鲤鱼〉,太香了。欣小厨 😉的做法步骤 步骤1 鲤鱼,收拾干净,身上来几刀,比较好入味。 步骤2 葱姜,大料,花椒备好。 步骤3 锅加清水,放入鲤鱼,加入葱姜,大料,花椒,料酒,盐。炖10分钟左右。捞盘子里备用。 步骤4 香菜,小米辣,干辣椒,切段。
👨🍳今天咱们来做个地道的东北蒜香鲤鱼,看看这蒜香鲤鱼到底有多美味!1️⃣ 首先,把鲤鱼处理干净,然后在鱼肉上划几刀,这样能让鱼肉更嫩滑。2️⃣ 接着,在锅里加水,放入葱、姜、花椒和大料,再把鱼放进去,加入盐、味精和鸡精,煮个10分钟。3...