备料,准备所有食材,螃蟹可以用生的 步骤3 螃蟹切成两半,粘上淀粉,蛋清,放入油锅炸至金黄即可出锅(螃蟹几只随意,最好用梭子蟹) 步骤4 从新起锅,热油加入鸡蛋, 步骤5 煎至熟即可出锅,捣碎哦. 步骤6 热油,放入蒜末爆香 步骤7 加入娃娃菜爆炒 步骤8 炒至微软加入年糕条。爆炒均匀 步骤9 加入鸡蛋,翻炒均匀...
1 首先，把海虹洗净掀壳，去掉不可食用的部分，把大钳子掰下，身体对半剪开备用。把姜切片，大蒜切末，香葱葱白切碎，葱叶切段备用 2 油锅烧热，放入葱姜蒜爆香 3 把螃蟹放翻炒几下 4 2勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺黄豆酱、少量食盐和2勺白糖，一起翻炒均匀入味 5 炒熟后最后再加适量香葱段，即可出...
烹饪步骤: 准备工作:先把螃蟹洗干净,打开壳子,把牙齿和屁股扔掉。 调料准备:把葱花和蒜捣碎备用。 炒香料:热锅放油,先把蒜和葱花倒进去,再加入生抽、料酒和豆瓣酱,炒出香味后倒入螃蟹。 翻炒螃蟹:把螃蟹翻炒至金黄色,倒入一些清水,然后打一个鸡蛋搅拌后倒入。 小火慢炖:小火翻炒5-10分钟,撒一些胡椒粉和盐...
选蟹是这道菜的第一步。手掌大小的螃蟹最合适，肉质紧实又容易入味。处理时记得用牙刷仔细刷洗蟹壳缝隙，剪去腮部后对半切开。蟹钳用刀背轻轻敲裂，这样炖煮时更容易吸收汤汁。腌制时撒一小撮盐，再淋上米酒，不仅能去腥，还能让蟹肉更弹嫩。蒜蓉的处理藏着这道菜的灵魂。一整头蒜剥皮后分成两份：三分之二捣...
蒜香螃蟹的做法 步骤1 先把切蟹冻,然后切面裹上生粉, 步骤2 锅内置油,油烧至5成热(适量就行)然后把裹好生粉的螃蟹下入油锅中炸至金黄色捞出控油 步骤3 然后另置锅,加入油,蒜泥,(油尽量少一点)炒香 步骤4 加入蒜蓉辣椒酱,排骨酱,继续炒香,加入高汤, ...
首先,把海虹洗净掀壳,去掉不可食用的部分,把大钳子掰下,身体对半剪开 把姜切片,大蒜切末,香葱葱白切碎,葱叶切段备用 油锅烧热, 放入葱姜蒜爆香,再把螃蟹放入翻炒几下 然后加入,2勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺黄豆酱、少量食盐和2勺白糖,一起翻炒均匀入味 炒熟后最后再加适量香葱段,即可出锅装盘啦!
简介强烈的蒜香奶油味,搭上肥美的秋蟹 作者: 胤运君0 24分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 将做法保存到手机 1/6将买回的锯缘青蟹清洗干净 2/6将蒜仁切成片状 3/6将杀好的螃蟹放入锅中 4/6加入蒜片与适量奶油,并加少许盐调味 5/6放入电锅蒸20分钟 ...
1 在市场买回花蟹，拿一盆放入清水，把螃蟹放入里面养几小时以便吐尽沙子 2 准备好所需要的辅料，并把葱，姜，蒜切碎 3 用一把牙刷刷干净螃蟹的外壳，螃蟹脚仔仔细细刷三遍 4 刷干净壳和脚后，掀开螃蟹背壳，去除内脏以及蟹腮等脏东西，蟹黄可要留着啊，那时好东西 5 这个就是我洗干净的螃蟹了 6 把洗...
1. 处理螃蟹：螃蟹洗净，用刷子将外壳刷洗干净。将螃蟹对半切开，用厨房纸巾吸干水分。在切面处撒上少量盐，稍微腌制一下，防止炒制时蟹黄流出。2. 炒制香料：锅中倒入适量的食用油，油热后加入姜片，炒出香味。加入干辣椒段，继续炒出香味。加入切好的大蒜末，炒至蒜末微微金黄，散发出浓郁的蒜香。3. 炒制...