1️⃣ 将茄子切条,撒上盐,腌制10-15分钟,待茄子出水后,用水冲洗并挤出水分。然后均匀裹上淀粉。 2️⃣ 热锅倒油,将茄子煎至微黄,捞出备用。 3️⃣ 利用锅中的余油,加入葱蒜末炒香,再加入生抽、蚝油各一勺。 4️⃣ 加入煎好的茄子和蒜香茄子酱、老抽半勺,翻炒均匀,适量加水焖煮至茄子变...
接下来,准备一些大蒜、香菜、小米椒和线椒,用料理机将它们打碎。接下来,加入3勺盐、1勺白糖、2勺牛肉粉、3勺香油、1勺橄榄油和5勺蚝油。蚝油是这道酱料的灵魂,多一点也没关系,味道会更鲜美。将所有这些调料混合均匀,然后直接倒入茄子中。这道蒜香茄子酱可以直接享用,也可以放入冰箱冷藏一宿,让味道更加入味。如果...
蒜香茄子酱的美味做法 食材准备: 蒜瓣3瓣 油30克 老抽10克 黄豆酱30克 水50克 茄子500克,切成长条 制作步骤: 将蒜瓣放入主锅,选择5秒/速度5进行切碎,然后用刮刀棒将材料刮至锅底。 加入油、老抽和黄豆酱,设置3分钟/120度/速度1进行爆香。 插入蝴蝶棒,加入水和茄子,选择12分钟/V/反转小勺进行烹煮,趁热...
茄子酱拌面:蒜香浓郁的美味秘诀 你是不是也有那种时候,看到别人做茄子蒸菜就忍不住想试试,但又怕自己不喜欢?我就是这样,每次看到东北的茄子蒸菜都觉得好诱人,但总觉得茄子有点太软了,不够爽口。于是,我决定自己动手,做个不一样的茄子酱。 首先,我买了两根茄子,想着怎么让它们变得不一样。蒸熟后,茄子变得软...
第1步、材料：茄子、青红椒、郸县豆瓣酱、葱姜、蒜、肉末少量 第2步、一个茄子分成几份，手撕成条状。加盐轻揉几下。这样炸过的茄子才不会吸太多油。第3步、切好肉末葱花备用 第4步、油八分热放入茄子。茄子发软，结一层浅黄色皮就可以捞出，沥干油 第5步、锅里油倒出，留一些，放入肉末葱姜煸出香味，...
夏日必备!凉拌茄子蒜香麻酱,清爽解腻超下饭! 采文侃美食 7538粉丝 · 5790个视频 关注 接下来播放自动播放 06:42 Boss观察|董明珠3个字值多少钱?近日,四川成都,格力电器董事长兼总裁董明珠接受四川观察专访。从“格力专卖店”到“董明珠健康家”,董明珠以自己名字重塑格力家电生态新体系。当被问到“董明珠名字商业...
茄子🍆 蒜末 小米辣🌶️ 葱花 制作步骤: 调制酱汁:在碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖和1勺淀粉,加入适量水搅拌均匀备用。 腌制茄子:将茄子切块,加入一小勺盐抓匀腌制10分钟,然后挤出水分,再加入淀粉抓匀。 炒茄子:锅中热油,倒入腌制好的茄子炒软,加入蒜末和辣椒炒香,再加入一勺豆瓣酱炒匀。 调味...
【蒜香酱茄子】【食材】茄子，大蒜 【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，白糖，鸡精，辣椒油 【制作过程】步骤1.准备茄子，根据茄子皮的嫩老程度，选择性削皮，嫩茄子就不用特意去皮了。步骤2.将茄子清洗干净后，切成小条状，我记得姥爷做的酱茄子，都是用整个茄子，印象中锅里放了超多的油，因为茄子是整个的，下...
想要做出美味的蒜香茄子辣酱吗?其实非常简单,只需要几个步骤就能搞定。首先,选择那种小茄子,大小只有拳头左右,甚至更小,这样的茄子最适合做这道菜。将茄子切成两半,然后上锅蒸熟。蒸的时间不要太长,只要用筷子能轻松扎通茄子就可以了。蒸好的茄子放入一个塑料盆中,这样可以更好地腌制。接...