蒜籽鳝筒是一道菜品，由蒜籽、葱段、黄鳝等制成。原料：黄鳝800克，蒜籽、葱段、姜片、黄酒、酱油、鲜汤、糖、胡椒粉、麻油、味精各适量。做法：1：黄鳝宰杀去内脏洗净，切成鳝筒。2：锅中放油放入蒜籽煸至上色，放入葱段姜片煸香，倒入鳝筒略煸，喷入黄酒、酱油、鲜汤、糖、胡椒粉，烧开撇去浮沫，转小火...