肉丝炒蒜末的做法 步骤1 我选用的是鸡胸肉(也可以选猪里脊或裹生粉油炸后的五花肉)鸡肉还是比较健康的 五花肉的后续有机会我在介绍吧 步骤2 蒜苗切断4-5CM的段 不要太短 步骤3 鸡胸肉切丝 步骤4 鸡肉丝掺生粉搅拌(注意鸡肉比较嫩不要放太多) 步骤5 热锅 放少许油 (够煸熟肉的就好)煸炒鸡肉丝 步骤6 变色即...
制作步骤如下：1. 将肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐混合搅拌均匀。2. 加入适量的油，等到油热后，转小火，缓缓沿锅边倒入拌好的猪肉丝。3. 翻炒，待肉丝变色（白色，断红）时，关火，将炒好的肉丝舀出，放在盘中备用。4. 接着，加入蒜末，翻炒片刻。5. 将已炒好的肉丝倒入锅中，与蒜末进...
蒜苔切成4~5厘米的小段备用; 蒜瓣剁成蒜末,小米辣切成小圈备用。2️⃣ 处理蒜苔: 烧一锅开水,加入少许盐和几滴食用油; 将蒜苔放入沸水中焯水2~3分钟,捞出后沥干水分备用。3️⃣ 炒肉丝: 热锅凉油,放入蒜末和小米辣,小火煸香; 转大火,将腌制好的肉丝倒入锅中,快速翻炒至肉丝变色且基本炒熟。4️...
鱼香肉丝 准备食材:里脊肉,大葱,泡椒,蒜末 1、里脊切丝,放淀粉、盐、料酒抓匀,再倒入点油拌匀腌制备用 2、料汁:4勺醋,3勺糖,2勺酱油,1勺淀粉,适量清水 3、大火把锅烧热,倒宽油,倒入肉丝,迅速划散,变色捞出备用 4、锅内留油,倒入切好的泡椒和蒜末翻炒出香味 ...
家常菜分享——蒜苔炒肉食材:蒜苔、里脊肉丝、蒜末、小米辣做法 1.里脊肉加入一勺生抽➕半勺老抽➕一勺料酒➕一勺淀粉➕半勺食用油腌制15分钟。 2.锅内起热油,把肉丝倒入锅中,翻炒熟后,盛出备用,爆香蒜泥小米辣,倒入蒜苔翻炒断生。 3. - 小吃货家常菜🍗
蒜末的适用范围广泛，包括炒、拌、炝等多种烹饪方式。常见菜肴如“辣子鸡丁”、“蒜末炒肉丝”、“糖醋蒜末”等都离不开蒜末的调味增香。在烹饪中，需要注意避免使用铜质餐具，因为维生素C在高温或铜器中容易被破坏。切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，能有效减少辣眼睛的现象。蒜末的特殊形状和生长...
超级下饭菜。鱼香肉丝食材:肉丝,蒜末,青辣椒,木耳丝,胡萝卜丝酱汁:2勺生抽,2勺醋,1勺蚝油,半勺白糖,半勺淀粉,半碗清水搅匀腌制:将里脊肉切丝 半勺料酒 ,一勺生抽,少许胡椒粉,半勺淀粉抓匀,半勺食用油锁住水分,腌制5分钟。做法 - 好物推荐小文刂于20230
2、 浇蒜末的热油,是用姜片,葱段,八角,香叶,桂皮 3、 滑炒肉丝时,加入生抽和料酒,炒匀即可 肉丝按照这种方法凉拌,滑嫩入味,咸香好入口,加入香菜段和粉丝,调制万能凉拌汁,想不好吃都难,在家可以尝试做一下,这道凉拌肉丝,下酒佐餐均可以,我家人很喜欢吃,我家一周至少吃一次。天热了,多吃凉拌菜,清爽开胃一...
准备食材:猪肉,四季豆,小米辣,蒜末 做法步骤:1.瘦肉切丝,四季豆切丝小米辣切丝 2.肉丝腌制:少量白胡椒粉,一勺淀粉,一勺食用油,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽抓匀腌制20分钟 2.锅内热油倒入肉丝,炒至变色盛出 3.热油倒入蒜末,小米辣爆香,倒入四季豆翻炒,倒入炒熟的肉丝,加入一勺生抽,半勺蚝油,少量盐和白糖炒...