今天我们的咕咕厨房就要给大家带来一道补精养气的三伏天美食——蒜子焖黄鳝。大蒜与黄鳝是一对经典搭配,大蒜衬托鳝鱼的鲜味,再加上独特的蒸制技艺,使得这道菜比红烧要香,比炖汤更有味,在食欲不振的三伏天一定是一上桌就秒光的佳肴。 食材 食材准备 _ _ 第一步 处理食材 已关注 关注 重播分享赞 关闭 观看...
蒜子焖黄鳝的做法步骤 步骤1 黄鳝去粘液,习净,切小段。 步骤2 锅烧热,加油,放葱姜爆香。 步骤3 放黄鳝和蒜籽,加料酒,煸炒,加200毫升左右热水,大火烧开。 步骤4 加生抽,少许盐,中火焖,使黄鳝酥软、入味。 步骤5 加入冰糖,大火收汁,淋麻油添香。
蒜子花椒焖黄鳝是一道美食，原料是黄鳝、蒜子、姜（拍碎）、葱段等。主要原料 黄鳝，与黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒合称为“五黄”。吃五黄是民间端午节的习俗。而黄鳝，俗称为鳝鱼、蛇鱼等，一年四季均有出产，是一种广泛分布于亚洲东南部的常见淡水食用鱼。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、消炎、除风湿等功效，...
蒜子焖黄鳝的做法步骤 步骤1 黄鳝去粘液,习净,切小段。 步骤2 锅烧热,加油,放葱姜爆香。 步骤3 放黄鳝和蒜籽,加料酒,煸炒,加200毫升左右热水,大火烧开。 步骤4 加生抽,少许盐,中火焖,使黄鳝酥软、入味。 步骤5 加入冰糖,大火收汁,淋麻油添香。
花椒蒜子焖黄鳝是一道美食，主要制作材料有黄鳝、蒜子。制作材料 姜（拍碎）、葱段、新鲜花椒、黄酒、老抽、生抽、二汤、盐、鸡粉。制作方法 1、黄鳝剖好，用盐搓洗后用水冲净，切段备用。2、开锅下油，爆香蒜子、花椒、姜，放入黄鳝猛火翻炒，溅黄酒，加适量的老抽、生抽、二汤及葱段焖煮至熟，收汁，以盐...
1 黄鳝有哪些做法，怎么做蒜子焖黄鳝好吃，下面是它的做法详细讲解，一起来看看吧。 蒜子焖黄鳝 材料 黄鳝400克，咸五花腩50克，蒜子(去衣)40克，葱花10克，花雕酒、柠檬叶丝各少许，盐、胡椒粉、老抽、蚝油、菜油各适量 做法 1、将黄鳝宰好，用清水冲洗，把黏液去除，切段沥干水分，用盐拌匀...
制作蒜子焖黄鳝的步骤如下：准备材料：需要黄鳝400克、咸五花腩50克、蒜子40克、葱花10克，还有花雕酒、柠檬叶丝少许，以及适量的盐、胡椒粉、老抽、蚝油、菜油。处理黄鳝：先烧一锅开水，关火后把鳝鱼放进去烫一下，这样粘液就容易清洗掉啦。烫好后，把鳝鱼放进凉水里清洗干净。炸蒜子：锅烧热后...
蒜子青椒焖黄鳝是一道由黄鳝为主要材料做成的菜品，属于家常菜。所需食材 黄鳝、蒜子、姜（拍碎）、葱段、新鲜花椒、黄酒、老抽、生抽、二汤、盐、鸡粉、蚝油、麻油、花生油。制作方法 黄鳝当杀好，用盐搓洗后用水冲净，切段备用。开锅下油，爆香蒜子、花椒、姜，放入黄鳝猛火翻炒，溅黄酒，加适量的老抽、生抽...
在准备制作黄鳝菜肴时，首先需精选600克新鲜黄鳝，并准备200克蒜子作为关键配料。此外，还需备好20克玉米油、葱2克、姜3克、10克干辣椒、10克青椒，以及适量的料酒、生抽和糖。烹饪开始，将锅烧热后倒入玉米油，随后放入葱、姜和干辣椒，用小火慢慢炒出香味。待香味四溢后，将处理好的黄鳝放入锅中...