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一、切割效果 手切蒜子通常能得到较为均匀的切片或碎末,大小可根据个人需求灵活调整。而搅拌机切割蒜子,虽然速度更快,但切出的蒜粒大小可能不如手切均匀,有时会出现过大或过小的颗粒。 二、风味影响 手切蒜子能更好地保留蒜的自然风味。在切割过程中,由于刀具与蒜子的摩擦,会释放出更多...
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