葵菜在我国有着悠久的食用和栽培历史，最早甚至可以追溯至西周时期。《诗经》里说：“六月食郁及薁，七月亨葵及寂，八月剥枣，十月获稻”，其中葵指的就是咱们今天提到的葵菜。相传在周朝，葵菜还是宫廷御用蔬菜，只有上层阶级才能享用。后来到了秦汉时期，葵菜被大规模栽培，葵菜才开始慢慢走进寻常百姓家。东汉农学著...
葵菜，这一被誉为“蔬菜之王”的美食，其正式学名为Abelmoschus esculentus，隶属于锦葵科。这一名称不仅揭示了其科学分类，更彰显了其在食材界的独特地位。别名：龙须菜、冬葵、滑菜葵菜，这一拥有多个别名的美食佳品，其得名源于其叶片的独特形状。宽大而扁平的叶子，酷似古代的盾牌，因此得名。在中国古代，“葵”...
清炒冬葵是十分简单易做的菜肴。将冬葵洗净切成适当大小的段，再准备一些蒜末、姜末和干辣椒。热锅凉油，放入蒜末、姜末和干辣椒炒香，然后加入冬葵段翻炒均匀。最后加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，炒熟即可。冬葵炖鸡 将鸡肉切块，用开水烫一下去血水。将冬葵洗净备用。在砂锅中加入适量清水，放入鸡肉块和姜片，大...
葵菜，又被人们亲切地称为滑菜，其独特之处在于食用时那滑嫩的口感，这主要归功于它所含的纤维素等成分。正因如此，葵菜具备了润滑肠道的功能，对于缓解轻微的便秘、改善大便干结以及排便费力等症状大有裨益。常吃葵菜，不仅可以润肠通便，还能助力排宿便、实现减肥目标的朋友们。利水通窍 葵菜不仅有助于润肠通便，还...
农村常见野菜葵菜，被誉为“百菜之王”，不仅美味可口，更是养生的佳品。在农村，人们对各种野生植物都颇为熟悉，野菜更是家常便饭。过去，野菜曾是饥荒时的救命稻草；改革开放后，它又成了家禽的美食；如今，随着人们对健康养生的追求，野菜再次成为餐桌上的新宠。其中，葵菜便是备受推崇的一种。这种古老的野菜，...
葵菜在中医药领域可是个“老手”!它性寒、味甘苦,特别适合清热解毒。比如说,咽喉肿痛、疮疖肿痛这些因为热毒引起的症状,葵菜都能帮你搞定。而且,葵菜还有抗菌、抗炎的作用,能增强我们的免疫力,给我们的健康加一层“保护罩”。这样一来,各种疾病就没那么容易找上门啦～...
在战国秦汉时期,葵菜可是餐桌上的明星,被誉为“五菜”之首。这“五菜”包括葵、藿、薤、葱、韭,葵菜可是稳坐头把交椅。有些文献甚至把葵菜尊称为“百菜之主”。汉代的诗歌里,一提到菜园,首先就是“青青园中葵”。魏晋时期的人,提起蔬菜,不是说“霜蒿露葵”(曹植),就是说“绿葵含露”(潘岳)。《齐民要...
葵菜，俗称冬葵、冬寒（苋）菜、薪菜、皱叶锦葵等，它是锦葵科锦葵属的一年生草本植物。它长得也算高大，可以长到一米以上，叶子是圆形的，但是上面却有5-7个裂口，而裂片是三角状的圆形。这种植物的叶柄细长，而茎干上还有一些细小的柔毛。花期是在6-9月份，是一种白色的小花。果实是扁球形的。冬寒菜，顾...
正在播放[百家讲坛]葵在古代号称“百菜之主” 关于葵菜古代有哪些典故 《百家讲坛》 20230117 舌尖上的历史(第三部) 2 古代的蔬菜 00:37:44 本期内容 [百家讲坛]烈山氏之子的功绩:能植百谷百蔬 00:02:39 [百家讲坛]舌尖上的历史(第三部) 2 古代的蔬菜 《诗经》中的蔬菜 00:09:24 [百家讲坛]《诗经》...
其实，葵菜的衰落与现代社会的发展和农业生产方式的改变密切相关。随着农业生产技术的进步和新品种的推广，越来越多产量高、耐储存、易运输的蔬菜占据了市场的主导地位。与此同时，葵菜由于种植面积减少、产量有限且不易储存运输等原因，逐渐退出了主流的蔬菜市场。四、与现代蔬菜的较量：优劣势明显 与现代常见的蔬菜如...