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1、首先把蚕豆去荚留豆,葱去根去烂叶洗净待用即可; 2、然后将洗净的葱切段,坐锅入油,油热入一半葱段爆葱,入蚕豆翻炒,入糖提鲜同炒即可; 3、最后放少许开水盖盖焖半分钟,入盐调味,少许鸡精增味,入另一半葱段增香就可以装盘上桌开吃啦~ 香气扑鼻,咸鲜香糯,非常好吃的葱爆蚕豆就做好了,喜欢的话,自己...
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夏将至,莫负春光-葱香爆蚕豆 93934人浏览 · 361人收藏 · 人做过 影行人周师傅 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 蚕豆荚500g 、食盐10g、食用油10g、大蒜1瓣、鸡精1勺 烹饪步骤
1 蚕豆剥好洗干净沥干水分，否则下油锅会容易爆得一塌糊涂。2 现在刚上市的蚕豆“月牙”还是嫩嫩的绿色，如果变黑了或者豆壳很硬就说明蚕豆变老了。3 锅中倒入适量油烧热，大火烧到油有点微微冒烟时倒入蚕豆翻炒。4 快速翻炒几下让蚕豆均匀爆香，开中火继续翻炒至豆壳表皮起皱。5 此时豆壳已经爆开，放盐...
葱爆蚕豆 4 千卡 这道菜低热量,能有效控制体重～ 食材清单加入采购清单 10分钟左右|切墩(初级) 蚕豆30粒 、 蒜少许 、 葱1根 、 盐少许 烹饪步骤 步骤1/5点击查看大图 买了一盒日本豆,数了下30粒, 步骤2/5点击查看大图 少许油,加蒜泥(大蒜拍碎切成末也可以)加热后,(油不要太热)放蚕豆。
烧出酥而不烂的蚕豆有窍门:上海葱爆蚕豆的做法步骤 步骤1 新鲜蚕豆 剥掉盖头 步骤2 剥掉盖头的蚕豆 步骤3 准备盐 糖 小葱花 葱花要多哟 这道菜菜的灵魂就是葱香 步骤4 热油爆香葱花 步骤5 蚕豆煸炒到发白状态 放盐 糖 加水水量不用太大 浅浅到豆面即可 ...
时令葱爆蚕豆的做法 步骤1 蚕豆洗净滤干(要不下锅容易爆)。 步骤2 您看,豆子顶端“月牙”处都是嫩绿的。 变黑了就老了,豆壳也会较硬。 步骤3 起油锅,我这次用的是麦饭石的不粘锅(利于小火煸炒)。 大火热油,油温过200℃度,或目测微微冒烟,就可以下锅了。