葛克山 副教授 收藏 完善纠错 中国农业大学 食品科学与营养工程学院 登录后才能查看导师的联系方式,马上登录... 个人简介 1983年从原北京化工学院(化学工程专业)毕业,并分配到北京燕山石化公司工作,1988年考入清华大学攻读硕士学位(应用化学专业),于1991年毕业,之后到中国农业大学工作至今,期间读了在职博士。
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葛克山 中国农业大学 / 科研之友号:93689943 科研之友人员唯一编号 0 项目 8 成果 256 阅读 0 下载 11 被引 1 H-指数 主页 成果
饲料中添加桑饲料对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响张晓梅,任发政*,葛克山(中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083)摘要:本实验选用100只285日龄的农大矮小型蛋鸡,随机分为5组,各实验组在全价料的基础上分别添加0%、2.5%、5%、7.5%、10%的桑饲料颗粒料,实验期30d,进行蛋品质测定。结果表明饲喂桑饲料颗粒料能...
葛克山/李云飞《面向21世纪课程教材·食品工程原理》根据食品加工中的操作单元和所涉及到的基础理论,本教材共分12章。其中前半部分重点论述了流体力学、传热学和热力学等基础理论,介绍了与之相关的食品加工工程原理;后半部分在论述传质学理论基础上,重点介绍了食品加工中的吸收、分离等与质量传递有关的工程原理。全书通...
作者:李云飞,葛克山出版社:中国农业大学出版社出版时间:2018年08月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥46.70 定价 ¥98.77 配送至 辽宁营口市 至北京市东城区 服务 由“筋斗云图书专营店”发货,并提供售后服务。 筋斗云图书专营店 进入店铺收藏店铺
李云飞 葛克山《食品工程原理概念与习题解答》中的食品工程原理是关于食品工业现代化加工技术的原理,是国内外食品科学与工程专业学生必修的基础课程。该课程以流体力学、传热与传质学、热力学等理论为基础,涉及到许多复杂的工程设计与工艺计算问题。在一门课程中要掌握这么多基础理论和工程原理,无论对学生还是老师,都存在...
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