萨瓦林蛋糕的做法,萨瓦林蛋糕怎么做请看步骤:1.准备好材料2.牛奶跟油混合,用蛋抽搅打,混合乳化,筛入低粉,搅拌均匀3.加入蛋黄,搅拌均匀至蛋黄糊细腻无颗粒4.5.蛋白打到细密泡泡,体积增大,无液态蛋白液时,一次性加入所有糖继续打发到干性发泡...
步骤2 注意的点:提起蛋抽,有流动滴落的花纹,如果含水量不够,就加牛奶,含水量不足会导致蛋糕开裂。我的其实含水量略低,所以写菜谱时写上了+号。 步骤3 剩下的步骤参考我的菜谱原味萨瓦林蛋糕。打发蛋白成晃动鸡尾状,6-7分发,翻拌均匀,倒入模具,水浴法,烤盘下部,上下火125-130℃,70分钟。我这次没预热烤盘,...
萨瓦林蛋糕的做法 步骤1 准备好材料 步骤2 将蛋白蛋黄分离 步骤3 蛋黄加入牛奶、玉米油,用手持打蛋器向同一方向搅拌均匀 步骤4 筛入面粉,用刮刀以划十字的方式翻拌至无颗粒 步骤5 蛋白分三次加入白糖,打发至硬性发泡,提起打蛋器蛋白形成挺立的小三角即可 步骤6 将蛋白分次加入蛋黄糊中 步骤7 切拌均匀 步骤8 ...
萨瓦林蛋糕模具刷油,倒入面糊,震几下,震出大气泡,小气泡用牙签挑破。 步骤8 烤箱已经预热好了,将蛋糕糊放烤箱下层,烤盘中放热水,叫水浴法,也是避免蛋糕开裂的方法。 上下火130℃,70分钟,观察颜色,颜色深加盖锡纸,如果觉得颜色不够,移至中层130℃,上色2-3分钟。 步骤9 倒扣晾凉,看看成品,闪亮登场,颜值很高。
作者: 秋天的蝎子 56分钟 家常味 初级 其他 拌 其他 用料 100克 牛奶 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1.蛋黄和蛋白分离,盆中保证无水无油。 2.蛋黄中加入20克砂糖,用蛋抽搅拌均匀。 3.加入玉米油搅拌均匀。 4.加入牛奶用蛋抽搅拌均匀。 5.低筋面粉过筛后倒入蛋黄中,用硅胶铲搅拌均匀至无干粉状态。
萨瓦林蛋糕的做法 步骤1 四个鸡蛋,蛋清蛋白分开 步骤2 蛋白碗里放一丢丢塔塔粉约1克不到,白糖30克,电动打发到倒扣碗都不会流动。 蛋黄碗里放葵花籽油,橙味果珍,牛奶,白糖,手动打到看不到油花。然后放低筋面粉(我懒,不过筛直接倒进去用打蛋器手动搅拌) ...
萨瓦林蛋糕的做法 步骤1 分离蛋黄蛋清,蛋清封好冰箱冷冻至微起霜 步骤2 牛奶和植物油混合乳化后,加入蛋黄,筛入低粉,Z字形搅拌至光滑。 步骤3 高速打发蛋清,分3次加入砂糖,至蛋白霜坚挺。 步骤4 将三分一蛋白霜加入蛋黄糊中,拌匀,将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中拌匀。
萨瓦林蛋糕的做法 步骤1 大豆油、酸奶和10克细砂糖放入盆中; 步骤2 搅拌到细砂糖融化; 步骤3 筛入低筋面粉; 步骤4 以画“8”字方式搅拌均匀; 步骤5 加入三个蛋黄; 步骤6 搅拌均匀,备用; 步骤7 三个蛋白中加入30克细砂糖; 步骤8 用电动打蛋器打发; ...
为了活跃气氛,我决定做个萨瓦林蛋糕,和朋友们一起庆祝这个属于我们的节日。🍰🌈 材料 鸡蛋4个 玉米油 40克 牛奶45克 低筋面粉 55克 可可粉 10克 细砂糖 35克 柠檬汁 几滴🌈 步骤 将牛奶和玉米油倒入打蛋盆中,用手抽搅拌至充分乳化。 将低筋面粉和可可粉混合过筛。
萨瓦林蛋糕的做法 这是一款用了自制的枣泥和玫瑰花酱做成的戚风蛋糕,追求健康的同时不忘乐享美味,红枣的醇香加上玫瑰花的花香,入口的感觉非常甜蜜和浪漫。 步骤1 准备食材 步骤2 先分离蛋白和蛋黄(蛋白盆请保持无油无水)。 步骤3 蛋黄中一次性加入15克糖,用手抽搅拌至糖溶化。