1.智炒青椒 一定要用大火爆炒，炒的时候放少许味精、醋、食盐快炒几下就可以出锅了。2. 智炒胡萝卜 胡萝卜炒制时，一定要给少量的猪油，因为胡萝卜只有在油脂中溶解，才容易被人体吸收，给了猪油吃起来更甜。3.智炒芹菜 芹菜大家不好炒的时候，可以先进行焯水，然后过凉水，接着进行爆炒芹菜，这样芹菜吃起来...
菜谱窍门有很多,要认真、仔细观察。下面是部分菜谱窍门 1葱油面:葱段放锅中煸香,生抽加盐搅拌倒入锅中,把面条煮熟,倒入酱汁搅拌即可 01:12 来源:好看视频-懒人菜谱之葱油面,简单易做又美味,只需掌握这两个诀窍! 服务升级2鱼香茄子:茄子去皮切片,炸至金黄,放锅中,加肉末翻炒,倒入老抽,盐,糖,醋翻炒,收汁即可...
1.学会使用食醋，炒豆芽、豆腐、菜薹等蔬菜时，在菜要起锅的时候，把锅边淋上一点食醋，菜香味更浓厚，而且味道会更好。2.学会使用啤酒，特别在烧制腥味较重的荤菜时，可以把肉先用啤酒腌制，然后在炒菜的时候，再加入适量的啤酒，这样做，不管是多么腥的食材，都可以完全去除腥味，一定要学会（少量白酒也可以的）...
2、调味品可根据个人口味添加，老抽别放多了，颜色太黑，秘诀就是顺着一个方向搅拌，越搅越上劲，越搅越好吃。3、小火沸腾状态，即可汆丸子，熟能生巧，越汆越好看，放菠菜叶、芝麻香油、胡椒粉即可，其它调味品无需添加，汤汁非常鲜，丸子非常香。禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法...
食味菜谱 发布时间:10-3012:58美食达人,优质原创作者 这道菜在饭店里有一个好听的名字,叫做“一面情深”,虽然不清楚它的名字和来历,但是味道却吸引了我,普普通通的胡萝卜,经过厨子加工,萝卜丝变得松软、透亮、筋道、口感好而且不油腻,忍不住要分享给大家。 胡萝卜有着“小人参”的称号,营养太丰富,因为有股子生...
8大窍门：1.鸡爪不要煮太久，煮老了，泡椒凤爪吃着没有嚼劲的，煮的到位，泡椒凤爪吃着就很脆，把鸡爪放入水中，卤煮开后就可以捞出了。2.煮好的鸡爪，一定要洗干净，反复搓洗，不要有任何油，否则泡椒凤爪保存的时间不长，如果洗干净了，泡椒凤爪还可以做的非常白。3.一定要适量的泡椒水，可以使泡椒凤爪...
豆果美食提供学会这些小窍门,让你做菜得心应手!系列菜单和菜谱的做法,各种清晰美味菜式图片,丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
菜谱小贴士: 1，牛肉尽可能多的泡出血水，这样去除腥味。2，卤好的牛肉一定要放凉，这样切薄片不会散，而且入味。3，卤水过滤一下，可以重复使用的哦。秘制卤牛肉 by 徐徐小厨房 配料:牛肉1500克、草果3个、朝天椒适量、桂皮适量、香叶4片、姜3片、花椒适量、大料2个、白芷2片、盐适量、冰糖适量、生抽适量、...
土豆含有大量的淀粉,营养丰富,可以制成美味佳肴,比如酸辣土豆丝,凉拌土豆丝,土豆炖牛腩等,其中“蒸土豆丝”实惠好吃,原汁原味,低油低盐,它既是菜也是饭,连挑食的小朋友也爱吃。 在饭店里吃口感很棒,在家却很少成功,这也是别人教我的方子,主要用到土豆和面粉,操作简单又美味,新手也能百分百成功,好了废话不多说...