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青椒炒鸡爪-湘菜做法 用料 青椒5-6个;姜若干片切根状;蒜若干瓣切大块点;料酒稍稍快没过鸡爪;酱油少许;盐适当,稍微多点出味;鸡爪一斤左右;大蒜叶子少许几根看个人喜好 做法 切大块,鸡指甲去掉~1,加比炒蔬菜多的油,鸡爪的一半,不没过鸡爪2,油烧的有点点冒烟了,倒入切好的鸡爪(最好切一下,入味些,也好夹好吃...
1、准备好腊三样（腊鸡 腊肉 腊鱼） 剁成小块备用 2、干笋泡发后切片。3、锅中烧水，水烧开后腊鸡、腊肉、腊鱼入水焯二分钟，干笋另起锅焯一下水，然后放水笼头下冲洗一下备用。3、锅中放少许油，六成热加入姜片干笋炒一下，再加入腊三样一起翻炒后加入适量生抽、白糖、老干妈翻伴均匀装碗。4、最后放锅...
湘菜,也叫湖南菜,湘菜的特色是油而不腻,辣而不炝。在每座城市里,都有那么几家人气爆棚的湘菜馆,剁椒鱼头、永州血鸭、火焙鱼、腊鸡腊鸭...都是湘菜的经典代表作,到湘菜馆里必点的菜。自己在家也可以用辣椒做出许多家常湘菜,简单家常,又特别下饭增食欲。 9道辣味小炒家常菜,总有你最喜欢的一道! 【辣椒小炒河...
豆果美食提供湘菜系列菜单和菜谱的做法,各种清晰美味菜式图片,丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
小炒猪肝，炒猪肝这道菜每个菜系都有，但是湘菜中的小炒猪肝香辣入味，肉质鲜嫩，一锅成菜，下饭绝配。1.猪肝泡冷水去血水，改刀切薄片，加入盐、料酒、酱油、码味备用。2.备一些小米辣切圈，野山椒切圈、拍些蒜末备用。3.起锅烧油，下入适量五花肉炒香，下入小米辣、蒜末、野山椒炒香，接着下入猪肝炒变色，...
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精典湘菜菜谱分享。无湘不军成军,大家聊聊餐饮行业湘军湘菜菜谱#菜谱 #图文伙伴计划 #湘菜 #湖南菜#创作灵感 - 菜谱助手于20230216发布在抖音,已经收获了2177个喜欢,来抖音,记录美好生活!
今天我来分享湖南人的年夜饭菜谱，12道特色湘菜，都是湖南的特色菜，也是湖南人最喜欢的菜谱。一、小炒黄牛肉 小炒黄牛肉是一道湖南特色菜，黄牛肉可以用来炒菜，炖汤食用。小炒黄牛肉的口感：香辣软嫩，香咸可口，非常开胃好吃。湖南人的年夜饭也会有这道荤菜。小炒黄牛肉的做法：1、黄牛肉放入水浸泡去血水洗净...
吃肉就吃鱼，吃鱼就吃鱼头，鱼头虽然肉少，但是鱼刺少、胶质多、营养高，一直备受人们的喜欢，而剁椒鱼头可以说鱼头中非常成功的做法，是湖南湘菜中经典招牌菜，不仅湖南人喜欢，在很多外省也是非常吃香的。做法：剁椒鱼头关键配料就是剁椒，最好是自己用红甜椒加湖南剁椒自己制作的，鱼头处理干净，抹上盐和鸡精，淋...