一道河南特色的小吃，菜角！我们方言叫菜jio，油炸不油腻！By 梦之瑄1 用料 面粉 300克白糖 5克热水 90克凉水 90克韭菜 1把鸡蛋 4个粉条 1小把虾皮 1把盐 1勺鸡精 1勺五香粉 1勺香油 适量 做法步骤 1、面粉加白糖加一半热水，加一半凉水活成软硬适中的面团，放一边醒半小时。2、鸡蛋打散，加少许盐拌匀...
APP下载 我的香哈主页 炸菜角 313799浏览3301收藏 炸菜角 155289浏览290收藏 炸菜角 23253浏览155收藏 炸菜角子 50985浏览95收藏 炸菜角 45508浏览205收藏 炸菜角 54873浏览216收藏 炸菜角 27639浏览25收藏 炸菜角 22197浏览7收藏 炸菜角 1771浏览8收藏
菜角 菜角是小麦粉制作的油炸食品，原料主要有粉条、鸡蛋、韭菜等，菜角很好吃，尤其是皮，因为烫过的关系，很软很酥。北方人有端午节炸菜角习俗。菜品做法 1、烫面：用滚烫开水和面。《重要》2、馅料：依个人喜好，粉条、鸡蛋、韭菜最佳。3、擀皮：将小面团擀成小圆形 4、包皮：包成饺子形状。5、油炸。
今天分享新手也能学会的炸菜角教程，金黄酥脆好味道，无法抵挡。炸菜角 主要食材：韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮 详细制作步骤 先和面团，用的是半烫面。面粉一半用热水一半用温水，边倒水边用筷子搅拌，呈絮絮状后，淋入少许食用油，揉成较软的面团。粉条用热水泡软后切碎，放点老抽调色。鸡蛋炒熟后，我喜欢再剁一剁，...
1.做菜角皮要用热水烫面，和面加一点食用油，这样做的目的是保证菜角外皮不硬，很软，带点酥脆感。2.韭菜切碎后加一点油搅拌后再加调料和盐，不容易出水。3.炸菜角火不要太大，保证韭菜熟透。来自 美食天下 阳春白雪小食光 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来...
制作菜角时,外皮酥脆是关键。可以使用专门的菜角粉,按照比例混合水,搓成面团后再进行烹饪。烹饪过程中,注意控制油炸时间,保持外皮酥脆、内里鲜嫩。即使是凉了也不硬的香酥菜角,也能保持外皮的酥脆口感。小时候妈妈教我做菜角时,总是强调这一步:用滚烫的开水烫面,再加入少许食用油,这样炸出来的菜角外皮才会酥脆。记...
山东人的菜角。不错呦。#记录真实生活 #山东美食 #农村生活 #新农人计划2024 #菜角 @哈一宗· 2024年10月25日哈一宗 04:21 678 简简单单又一餐,萝卜叶菜角#菜角 #美食 #我的乡村生活 #抖音美食推荐官 #新农人计划2024 @杉杉肚饥了· 2024年10月31日杉杉肚饥了 03:35 261 教你一个河南特色美食炸...
煎菜角的做法大全 煎菜角 出去吃早餐,总是很想吃菜角,总是觉得油不好而且不健康。自己在家做好吃又少油的菜角。 洛灵公子72 21314浏览0赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 ...
菜角刚下锅的时候，也不要急着先去翻动它，等表皮炸至定型之后，再用筷子翻动。直至炸至呈像这个样子，两面颜色金黄酥脆，然后给它控油捞出来。像这样炸出来的菜角，个个色泽金黄，皮酥馅香吸油，从小吃到大都不腻，孩子三天两头吵着吃。喜欢的话，你也赶紧试试吧，今天就到这里，我们下期见。