菜胆蛇皮是一道以蛇皮、菜胆、菜脯等为主要食材制作的美食。所需食材 主 料： 蛇皮200克，菜胆150克，菜脯50克，韭菜花20克，红辣椒1个。配 料： 蒜末、姜末、精盐、味精、清汤、湿淀粉、花生油各适量 制作步骤 1、将蛇皮去净鳞片，用清水洗净，放入高压锅里煮熟，捞出切段；菜脯、韭菜花分别切段；红...