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装盐菜的坛子(不是玻璃亮坛，是陶瓷土坛子)，也要检查一下是否漏水漏气。倒点水放进坛子，如果没有气泡冒出，就证明是一个好坛子。反之，就要换一个坛子来用。倒掉水，用布或者毛巾把坛子里面擦干。擦干之后在坛子里面的最底下垫上一层稻草或者干松针叶，然后把捆扎好的芥菜或者萝卜菜一个一个的放进坛子里，放...
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自制盐菜的做法步骤 盐菜肉的香与否,一部分取决于盐菜,而大多外面卖的盐菜腌的时间较短,所以只咸不香!自己腌一缸盐菜,干净卫生,做出来的盐菜肉,怎一个香字了得! 1.买来的小青菜用水洗净,晾在通风处,吹干水分,切忌用太阳晒,会把叶子晒干、脆,腌的时候叶子就会碎掉。洗青菜的盆、手一定不能有油,要事...
自制盐菜的做法步骤 步骤1 买很粗的青菜薹,青菜叶也可以。 步骤2 在太阳底下晒蔫,我挂在阳台上晒。 步骤3 下雨,我用衣架挂在阳台上。 步骤4 晒蔫的样子。 步骤5 洗干净滤干水份。 展开全部 步骤6 步骤6 挂起来重新晒。 步骤7 有些晾不了,用篮子装起来晒。
自制盐菜的做法步骤 步骤1 盐菜用刀切割开,弄成一片片的,直接晾晒,千万不要洗!! 步骤2 用没沾油的刀竖着划成条,目的是使菜帮子快速晒干。也可以把头上厚的那部分横切一点下来做泡菜,盐烧白用的盐菜主要是叶子。 步骤3 我晾了2天后拿下来洗净,洗完再次晾。
菜盐，即腌菜使用的盐。每年秋后，北方人都会大量腌菜、制酱以备过冬。背景介绍 在清朝的长芦盐区内，天津城和大部分地区不同，在清乾隆十七年（1752）之前的大部分时间里，这里并不销售引盐（官盐）。因为距天津城不远就有盐场，河东就有盐坨，所以购盐十分方便。为了避免有人以购买食盐为名行贩卖私盐之实，...