3. 烹饪技巧：先将西兰花切成小朵，用盐水浸泡一会儿以去除杂质和可能残留的农药。在虾滑汤煮至一半时，放入西兰花小朵，继续煮5 - 8分钟，直到西兰花变得稍微透明且口感适中，既保留了部分脆度又不至于太硬。（三）娃娃菜 娃娃菜外形小巧可爱，口感鲜嫩，是虾滑汤的优质搭配蔬菜之一。1. 特点：娃娃菜的叶片薄而...
这个是因为食用油在加热温度过高时，可能会产生致癌物质丙烯酰胺、苯并芘等。当油温超过120度的时候，就开始产生丙烯酰胺了，在160~180度的时候达到高峰状态。所以在加热食用油的时候，最好不要等冒烟的时候才放菜进去炒，看着油开始翻花的时候就可以放菜进去了。我们常用的植物油，比如花生油、大豆油的发烟点都在23...
香菇猪肉蛋卷 这是一道高逼格的懒人菜肴，可以把你喜欢吃的食材都放进去。做完后可以不起蒸，放入冰箱，等吃的时候直接拿出来蒸熟即可。方便快捷，又高颜值。你值得拥有哦。原料：猪肉、鸡蛋、西兰花梗、青瓜、西红柿、香菇、火腿肠、生抽、生粉。做法步骤：第1步、全部材料切丁。(可以加入任意自己喜欢的食材，比如胡...
很多人认为吃不完的饭菜放进冰箱冷藏之前必须放凉,否则会让冰箱超负荷工作,缩短其使用寿命。事实上,冰箱的负担由放进去食物的温度和质量共同决定。把1kg温度为65℃的食物降温到5℃与把3kg温度为25℃的食物降温到5℃对冰箱的负担是一样的。不必因为考虑冰箱负荷而放凉食物,正确的做法是趁热对食物进行密封,然后放入...
很多人认为吃不完的饭菜放进冰箱冷藏之前必须放凉,否则会让冰箱超负荷工作,缩短其使用寿命。事实上,冰箱的负担由放进去食物的温度和质量共同决定。把1kg温度为65℃的食物降温到5℃与把3kg温度为25℃的食物降温到5℃对冰箱的负担是一样的。不必因为考虑冰箱负荷而放凉食物,正确的做法是趁热对食物进行密封,然后放入...
家常红烧牛肉，各种健康的蔬菜放进去，一道高大上的红烧菜就出锅了 红烧牛肉 原料：牛肉、土豆、胡萝卜、豌豆、姜、香片、酱油、糖。做法步骤：第1步、准备食材 第2步、牛肉泡去血水，烧开水焯一下，另放水，放姜片、酒、花椒，用电高压锅焖10分钟盛出。第3步、热锅放油，放洋葱 第4步、放胡萝卜、放豌豆 ...
刚炒好的热菜是可以直接放进冰箱的，炒熟的菜是可以一定程度上减少食物上附着的细菌含量的，不过放进...
平时炒菜时，你是不是要等到锅里的油冒烟了 才把菜放进去炒呢？如果是的话就要注意了，这不一定是正确的做法。武警广东省总队医院营养科主任曾晶表示，烹饪油都是由多种脂肪酸构成的，不同结构的脂肪酸脂肪酸烟点不同。在高温情况下，油脂产生的烟雾会损害健康。因此，在厨房做菜时，也需要一些小窍门，避免高温...
如果将剩下的饭菜及时放入冰箱冷藏，那么低温就能有效抑制细菌增殖（当然冰箱的环境只能抑制而不能完全消除细菌增殖，所以剩饭菜还是要尽快吃完）。因此，结合上述知识点，为了防止食物变质，保护身体健康，我们在吃完饭后应该尽快将剩饭剩菜放进冰箱。那从冰箱的角度来说，将热的饭菜放进去会影响制冷效果吗？其实这个...
直接放进去。冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜，而不要用普通的塑料袋代替。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，普通塑料袋达不到保鲜的目的。塑料袋危害：1、湿度太高易变质 将蔬菜置于塑料袋中，蔬菜周围的湿度较高，容易滋生病菌，导致蔬菜变质。如果要用塑料袋，储存时间不宜过长。...