下面是餐厅菜品所属的几个主要分类: 1.开胃菜 开胃菜通常是餐厅菜单上的第一道菜,用于引起食欲并为后续菜品做准备。这些菜品通常较小份,种类繁多,包括温热和冷盘等。开胃菜提供了多种口味和风味,以满足各种顾客需求。 2.主菜 主菜是餐厅菜单中的主要菜品,通常包含一份主要蛋白质和一种或多种搭配的配菜。这些...
荤菜类是指以肉类为主要食材制作的菜品，提供了丰富的蛋白质和脂肪。荤菜类菜品有很多种类，如红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。红烧肉是一道传统的中式菜品，猪肉经过烹饪后，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。鱼香肉丝是一道以猪肉丝为主料的川菜，口味酸甜辣香，深受人们喜爱。宫保鸡丁是一道以鸡肉和花生米为主料的川菜，口感...
红虾、带鱼、肥牛、君巴子、鸭肠、绿色毛肚、鲜毛肚、千层肚、黄喉、鳝鱼、泥瞅、香豆腐、鱼 丸虾丸、包心鱼丸、虾饺、鱼皮脆、耗儿鱼、火锅皮蛋、天堂去骨鸭掌、蟹肉棒、牛肉、火锅粉、土豆粉、金针菇、鲜猪血、豆腐、脑花、脆皮肠、开花火腿、午餐肉、豆芽、豌豆叶等 ...
正应了那句话，我们不做菜，只是菜品的搬运工。四、扒肘子 红扒肘子是我国著名的经典名菜，以猪肘子为主料，长时间小火扒制成菜，上桌前浇淋上勾芡的料汁。经过长时间扒制的肘子，基本达到了入口即化的地步，不管是老人，还是孩子都能享用。现在哪怕是一些高档饭店，这道菜也鲜有厨师亲自制作，都是购买现成的...
菜品的种类非常繁多,以下是一些常见的分类方式:1. 根据食材类型分,菜品可分为蔬菜类、肉类、水产类、蛋豆制品类等 2楼2024-01-03 05:04 回复 旅行-者 更详细一点则可以分为叶菜类、根茎类、瓜果类等等 3楼2024-01-03 05:04 回复 旅行-者 在餐饮业中还会把菜品分为凉菜和热菜两大类,其中早餐有早...
烧烤菜品种类有哪些？烧烤的魅力不仅仅在于其独特的口感，更在于其多样化的菜品选择。以下是一些常见的烧烤菜品，它们会让你在烧烤的海洋中流连忘返。首先，肉类是烧烤中不可或缺的一部分。香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉等都是常见的烧烤肉类。这些肉类经过炭火的烤制，散发出诱人的香气，口感鲜嫩多汁，让...
菜品种类介绍 蔬菜类 蔬菜是重要的营养来源，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。常见的蔬菜包括叶菜类、根茎类、瓜果类等，如菠菜、胡萝卜、黄瓜等。烹饪方法多样，可生食、炒、煮、蒸等，根据蔬菜的特性选择合适的烹饪方式，以保留营养和口感。肉类 肉类是优质蛋白质的来源，含有丰富的铁、锌...
1 麻辣烫菜品全部种类有肉类、蔬菜、海鲜、豆类粉类制品、主食这几大类别。每一个类别都有很丰富的种类。先来说说肉类，像常见的猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鸭肉、火腿、河虾、鱼肉、腊肉、培根、里脊、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、鹌鹑蛋、鱼丸、牛肉丸、鸽子肉等等;不常见的还有青蛙肉、牛蛙...