目前，菌落计数一般采用的是平板菌落计数法，是种统计物品含菌数的有效方法。在常规的微生物学实验中，不管是食品卫生细菌学检测，还是药品微生物限度检查，还是研究活性物质的抑菌性能实验，都常常需要对样品中的微生物进行定量或者浓度计算；众多微生物定量方法中最常用的就是对培养后的培养皿上所生长菌落进行总数统计...
目前,菌落计数一般采用的是平板菌落计数法,是种统计物品含菌数的有效方法。 在常规的微生物学实验中,不管是食品卫生细菌学检测,还是药品微生物限度检查,还是研究活性物质的抑菌性能实验,都常常需要对样品中的微生物进行定量或者浓度计算;众多微生物定量方...
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菌落计数所需设备:恒温培养箱、冰箱、恒温水浴、天平、均质器、振荡器、无菌耗材(吸管、锥形瓶、培养皿)、pH计、菌落计数器等。 试剂:培养基、磷酸盐缓冲液、生理盐水。 菌落计数的一般流程为:样品的稀释--倾注平皿--培养48小时--计数报告。 实验操作方法参见:GB 4789.2-2010《...
1. 菌落蔓延的原因 造成菌落蔓延主要有两个原因：● 1）实验员操作不当，在倒平板时未能充分混匀，造成部分微生物堆积生长；● 2）针对糕点、面包等含高淀粉类食品受芽孢杆菌污染的几率大，加工过程中难以彻底灭菌，菌落计数时琼脂平板上就会出现菌落弥漫生产的现象。图片来源于网络，侵权联系删除 2. 菌落蔓延的...
培养完成后，就要进行菌落计数了，计数可用肉眼观察，必要时用放大镜或菌落计数器，记录稀释倍数和相应的菌落数量。菌落计数以菌落形成单位（colony-forming units, CFU）表示。选取菌落数在30 CFU～300 CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。低于30 CFU的平板记录具体菌落数，大于300 CFU的可记录为多不可计。
一、菌落计数公式的原理 菌落计数公式基于稀释法原理，它假设在一定条件下，每个菌落都是由一个单个的细胞或孢子发展而来的。因此，菌落的数量可以反映出原液中微生物的数量。菌落计数公式的基本原理如下：1. 通过稀释液将原液适当稀释，以降低菌落的密度。2. 将稀释后的液体平均涂布在固体培养基上。3. 培养一段时间...
菌落计数方法包括平皿法、薄膜过滤法和最可能数法（Most-Probable-Number Method，简称MPN法），其中平皿法可分为倾注平皿法和涂布平皿法，常见的菌落总数操作方法见表1。 表1 常见菌落总数的操作方法汇总 根据上表的适用范围和操作方法可得出，平皿法是使用范围最广。根据测试标准适用范围和样品特性：A. 平皿...
菌落总数计数规则 菌落总数计数是微生物检测中的基础操作，目的是通过统计培养后的菌落数量，判断样品中微生物的污染程度。实际操作中，计数过程看似简单，但细节处理不当容易产生误差。许多新手检测员常犯的错误包括忽略稀释梯度合理性、误判菌落特征、机械套用标准而忽略实际样品特性，这些都会导致结果可信度下降。计数前...