莲渣闹又名菜豆花,是贵州人饭桌上常见的家常菜。“闹”取自苗族语言中的“吃”,而“肉圆莲渣闹”则是用现磨的豆浆、鲜嫩的小白菜叶、与肉丸一起煮熟,让猪肉的鲜香充分地融入到莲渣闹当中,最后用酸浆点豆腐让其浮于面上。豆花香嫩可口,肉丸爽滑美味,而小白菜更是清新。再配上豆豉拌的辣椒水,安逸。#林庆祥...
莲渣闹 小时候,母亲经常做的一道菜:叫“莲渣闹”。 记得那时候,好像只有在过年、中秋等大节日前,家里推豆腐才能吃上“莲渣闹”。 前几天,重庆开县老乡请我们老乡过节聚餐,他上了一道他精心做的一道菜 - A先进一一老玩童哈于20240923发布在抖音
贵州人喜欢的下饭菜:莲渣闹 #在家吃一顿粗茶淡饭也很香 #贵州美食 - 小军哥于20240906发布在抖音,已经收获了29.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
莲渣闹又名菜豆花,是贵州最为普及的家常菜,属于纯粹的素食品,虽说此菜好像上不了台面,但由于制作简单方便,原料及配料品种少,制作一次可以食用好几天,冷的热的都好吃,既开胃又下饭,一般贵州人都自己制作而且成本很低。除了当作普通的下饭菜以外,也是人们用来解油开胃的最佳菜肴。最受吃多了肉的人们的喜爱。 黄豆...
做出怀旧向美味,油渣莲白令人满口生香,带你回到过去的记忆!, 视频播放量 101816、弹幕量 247、点赞数 4991、投硬币枚数 1173、收藏人数 2478、转发人数 464, 视频作者 大师的菜, 作者简介 微博@大师的菜 微信公众号:大师的菜 工作微信:18030558799,相关视频:手撕包菜
贵州最普及的家常菜-莲渣闹 莲渣闹又名菜豆花，是纯素食品，贵州最为普遍的家常菜，是用豆浆和白菜(注:小白菜和南瓜叶最好)制作出来的，油腻的菜品吃多了就来上一碗菜豆花加上一碟辣椒蘸水，甜甜的菜汤略带一点点酸的味道，真有一种酸酸甜甜的感觉。
#贵阳美食# 贵州莲渣闹,又名菜豆花,是贵州最为普及的家常菜,属于纯粹的素食品,虽说好像此菜上不了台面,但由于制作简单方便,原料及配料品种少,制作一次可以食用好几天,冷的热的都好吃,一般家庭都自己制作而且成本很低。除了一般家庭当作普通的下饭菜以外,也是人们用来解油开胃最佳菜肴。再蘸特制的油辣椒或者素辣椒...
莲渣闹是贵州传统的酸辣菜品,起源于贵州乌江流域地区。它的制作原料主要包括莲花酸子和辣椒。莲花酸子是一种贵州特产蔬菜,富含纤维和维生素,口感酸爽可口。辣椒则为莲渣闹增添了独特的辣味,并给菜品带来了更多的层次感。莲渣闹的独特之处在于酸辣味调和得宜,清淡解腻,能够增加食欲,带来美妙的味觉享受。
云南弥渡家常菜 莲渣落(又称懒豆腐)的做法步骤 步骤1 莲渣落(又称懒豆腐)的做法 1、青黄豆(毛豆)煮至八分熟; 2、毛豆捞出加入一小把大米,一个青椒倒入搅拌机加水磨细; 3、锅中加油炼开,待油冷却后加入少量水烧开,将磨好的毛豆倒入并顺时针搅拌,不让其沾锅,加入盐、花椒面、姜粉,煮开后三五分钟即可...
贵州家常菜莲渣闹 #普通的饭菜都是家的味道 #贵州美食届的泥石流,于2024年12月16日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。