莜面是由莜麦加工而成的面粉,也叫裸燕麦面或莜麦面。 莜麦的特性:莜麦是一种一年生草本植物,生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后就是莜面。 生长区域:莜面主要生长在无霜期短的山地区域,比如山西北部、内蒙古西南、河北西北部。 营养价值:莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素,特别是亚...
莜面，又叫裸燕麦面、莜麦面，是由莜麦加工而成的一种面粉。莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离。莜麦原产于西亚和东欧地区，后来传入中国，在北方地区广泛种植。莜麦不仅可以作为粮食食用，还可以作为饲料和药用。莜面有什么好处？莜面的营养成分非常丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素...
燕麦味甘、性凉，是营养价值极高的禾谷类作物之一，补气益力，除湿止泻。其中裸燕麦俗称莜麦或油麦，燕麦经过淘洗、晾晒、炒熟、磨制成面，即燕麦面，也叫做莜面。燕麦面是粗粮面粉。制作指导 做法 1.加工莜麦面有特殊要求，须先淘洗，后炒熟，再磨面；炒时要掌握火候，不宜过生或过熟；食用时要用沸水和面，称为...
莜面是由莜麦加工而成的面粉，常用于制作各种面食。莜麦是一种草本植物，主要生长在高寒地区，如内蒙古、山西、河北等地的山坡、草地和荒漠地带。莜麦的果实称为莜麦粒，是一年生草本植物。莜面的制作方法很简单，只需要将莜麦粒经过清洗、晾晒、炒熟、磨粉等工序即可得到。由于莜面是低热量、高营养的面粉，它含有丰富...
莜面是什么面粉 莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保地区是莜麦面食品的统称。 莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面,这种植物的子实也叫莜麦。 由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。 莜面的...
内蒙莜面出自莜麦（学名燕麦），其磨成的面粉称莜面。属于塞北菜，口味是酸，辣，咸。莜麦简介 出自莜麦（学名燕麦），其磨成的面粉称莜面。莜麦是一种成熟期短，耐寒，耐盐碱的低产作物。产量虽低，但含有高蛋白，脂肪和大量铁、钙、磷等多种微量元素。早在南北朝时期，呼和浩特一带就有农民种植莜麦。到清代...
莜面是由莜麦加工而成的面粉，也叫裸燕麦面或莜麦面。这种面粉在山西、内蒙古等地比较常见，尤其在内蒙古的固阳县，素有“固阳莜麦甲天下”之誉。莜麦是一种一年生草本植物，耐寒耐旱，生长期长，籽实可以吃，磨成粉后就是莜面。莜面的营养价值很高，其营养成分是其他面粉的七倍以上，可以与精面粉相媲美。关于莜面的...
莜面，顾名思义，是由莜麦加工而成的面粉制作而成。莜麦，学名为裸燕麦，是一种耐寒耐旱的禾谷类作物，主要生长在高寒地区，如山西、内蒙古、河北张家口等地。这种作物产量高，营养丰富，因此在古代，它曾是穷人的主要口粮。然而，随着人们对营养价值的认识不断提高，莜面也逐渐受到了越来越多人的喜爱。莜麦富含蛋白...