这家福州鱼丸,是在莆田小鱼网上面看到的,刚好那天在涵江,就顺路过去吃了,点了一碗鲨鱼皮,六块钱一碗,量还是很足的,上菜速度也很快,还有鱼丸啊什么的,可以散装称斤带走,也可以在这边堂食,味道还是不错的,很良心的一家店～
莆田小鱼网 2019-12-2 17:03 来自微博weibo.com #莆田鱼嘴# 【莆田车丸,还是你记忆里的味道!】鱼友分享~ 比起汤圆,更喜欢吃车丸。Q弹的外皮,甜而不腻的内馅。小时候就喜欢看别人做车丸子,看的全身沾满粉,都舍不得回家。记忆里的味道,特别难忘,大概也是为了记住那些回不去的日子。偶然寻到涵江有一家老...
小编也赶忙了解了下,原来车丸是汤圆中的一种,做工很有特色,吃起来也是格外地香甜,这吊足莆田人味蕾的美味,又是怎么做出来的呢? 车丸的做法: 首先用黑糖、五香粉等等加水进行揉捏拍甩打等弄成富有弹性的“糖抠”,把“糖抠”分成若干小块,把若干小块搓圆了,喷水弄湿(只要略湿即可),然后放在车筛(一种竹制的短...
扣肉、豆腐饺、漾豆腐...这些都是龙岩的名菜，被汇聚到酒席上，体现浓厚的当地特色。福州闽侯 福州不愧是鱼丸的盛产地，酒席也离不开鱼丸的登场。闽侯是福州西南部的县城，和莆田距离较近，酒席也多海鲜，同时加一些鱼丸、五香、八宝饭之类的本地特色。据说这些菜里的VIP是正中间的那道虫子，价格最贵。有趣的是...
福州小鱼丸、厦门小白鹭、莆田小红团、泉州小锦鲤、漳州小水仙、龙岩小花生、三明小沙县、南平大红袍、宁德小黄鱼,福建网友满意吗?#福建自驾哈尔滨#哈尔滨#福建省小昵称 117 89 8 4 举报发布时间:2024-01-12 18:57 全部评论 大家都在搜: 枫林听风 ... 人家都是统一按省命名,你又按市,搞分裂啊,福建统一小...
做法：将鱼片开，用勺子刮下鱼肉，从尾部往头部方向刮，注意鱼片中间靠近脊骨处红色的位置不要刮，那里还是有些小刺的。将刮好的鱼肉（250克）加入葱白，姜汁20克，清水25克，精盐2克，放入搅拌机，搅碎。搅碎后取出搅打至有粘性，加入打成泡沫状的蛋清一个，地瓜粉水25克，猪油25克，仍顺一个方向打至上劲。