做法:1.准备好所需材料 2.将豆腐对半切开，再切成1厘米厚的大片 3.将尖椒切成辣椒圈，切成片也可以，猪肉切成片 4.锅加油烧热，将豆腐分两批煎制，下入豆腐煎制，将一面煎制金黄，再翻面将另一面煎制金黄 5.煎好后盛出控油，放在盘内待用，其余依样煎好 6.用煎豆腐剩下的油，将葱花，姜末，蒜片爆...
所需材料：豆腐1块、鸡蛋4个、猪肉100克、香菜1棵、油适量、料酒半汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、老抽少许。接下来，我们开始制作这道美味的【过桥豆腐】。准备豆腐，既可以选择北豆腐，也可以选择内酯豆腐，两者口感各有千秋。内酯豆腐更为嫩滑，而北豆腐则偏硬一些。根据个人喜好，将豆腐切成两半，再进一步切成约1厘米厚...
2、豆腐最好选择老豆腐，嫩豆腐比较容易碎，不太好操作，将老豆腐切成厚片。3、取一片老豆腐，放上猪肉馅，上面再盖上一片老豆腐，依次把所有的豆腐都操作好。4、平底锅烧热加少许植物油，放入豆腐开始煎制，煎制两面微微发焦，水分蒸发一些，将豆腐捡出备用。5、小碗中加生抽、老抽、蚝油各1汤匙，再加盐和...
1.准备食材:豆腐切小块，猪肉剁成肉糜，辣白菜切小段，切葱花和蒜末。2.肉糜中加入料酒、黑胡椒粉和少许淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。3.锅中放油烧至五成热放入蒜末爆香。4.把肉糜放入锅中快速翻炒至发白。5.再放入辣白菜翻炒一分钟左右。6.调入生抽和糖炒匀。7.添入一小碗清水煮开。8.放入豆腐块。9....
准备好以下食材:豆腐、瘦肉、葱蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐和淀粉。 将豆腐切成正方体,瘦肉剁成肉沫,葱蒜切碎备用。 调汁:将一碗清水加入一勺料酒、一勺生抽和一勺老抽,搅拌均匀。 将豆腐块放入冷水中煮开三分钟,然后捞出备用,这样豆腐不容易碎。 热锅倒油,放入葱蒜碎炒香,再加入肉沫炒至变色。
家常豆腐 家常豆腐，在豆腐的基础上搭配红萝卜、木耳、红辣椒，荤素搭配，营养美味，是一道非常不错的下饭菜。原料：老豆腐、木耳、红萝卜、红辣椒、瘦肉、植物油、盐、豆瓣酱、生抽、老抽、葱。做法步骤：第1步、下饭菜。第2步、食材准备好。第3步、热锅凉油，放少许盐加入豆腐块煎至两面金黄煎的时候豆腐上面...
✨2、豆腐切成两块,放入开水中焯一下,捞出控水放凉。豌豆也用同样的开水焯水。 ✨3、每块豆腐用勺子挖出六个洞,注意不要挖透底部和四周。其中一块豆腐装入肉馅,另一块豆腐分别打入鹌鹑蛋。 ✨4、将装好馅料的豆腐放入盘中,码入豌豆,盖上保鲜膜,上锅蒸。开锅后蒸八分钟即可。
竹笋112g 素虾仁2粒 香菇1朵 素肉羹2粒 发菜少许 姜末少许 毛豆75g 高汤800ml 调味料：香菇精1中匙 胡椒粉少许 香油少许 黑醋1中匙 做法：1、发菜事先用冷水稍微泡一下；豆腐切丁；竹笋、胡萝卜、香菇、素虾仁、素肉羹均切细丁；毛豆烫好洗净剥皮备用。2、炒锅入少许油，下姜末爆香后，再下高汤、所有做法...
荤素搭配的豆腐，让被养刁的胃也变得温和起来。食材 豆腐 1 香菇酱 1 小葱 1 姜 1 青红线椒 1 蒜苗 1 猪肉 1 方法/步骤 1 将豆腐切成粗条状 2 用勺子将中间掏成盒子状 3 将猪肉、青红线椒、小葱切丁，蒜苗、姜切细丝备用 4 热锅放油，放入猪肉丁，香菇酱炒香 5 最后放入青红线椒、小葱翻炒出锅 ...
想想从小到大吃过的老妈做的豆腐真的是很怀念那种温暖的感觉,可口的滋味,让人回味无穷。 老妈做的10种豆腐美食,需要的小伙伴不要犹豫赶紧收藏吧。 1、肉馅豆腐夹 准备:豆腐、猪肉、土豆、葱、姜、料酒、老抽、生抽、味精、胡椒粉、香油、色拉油、盐、淀粉、白糖。 做法:1、准备豆腐一块,盐水浸泡10分钟。这样...