但最主要的原因在于，荣华鸡（以及当时很多中国餐饮人）看到了洋快餐“门面统一，菜品统一”的外表，却没有意识到，大型连锁快餐的“统一”背后，是一整套从供应链、员工管理到品牌运营的严丝合缝的标准化体系。这不是单纯的口味之战，而是制度、体系之战。比如说，荣华鸡为了让炸鸡出品更稳定，砸重金建了加工厂和冷...
“荣华鸡”哪里去了 前几年面对洋快餐在大陆各大中城市登陆,上海一家快餐公司推出了“荣华鸡”中式快餐。这种快餐 很符合中国人的口味,一条鸡腿,蛋炒饭或肉炒饭,再配上鸡腿,时
综上所述，荣华鸡在与洋快餐的竞争中败下阵来，主要是由于管理细节的不足、消费者体验的差距以及供应链管理的差异所导致的。为了提升竞争力，荣华鸡等中式快餐需要注重标准化操作、加强质量控制、提升服务质量和品牌形象、加强供应链管理等方面的改进。
"荣华鸡"哪里去了,前几年面对洋快餐在大陆各大中城市登陆,上海一家快餐公司推出了"荣华鸡"中式快餐。这种快餐很符合中国人的口味,蛋炒饭或肉炒饭配上鸡腿、时令青菜,经济实惠。一时风靡上海滩。"荣华鸡"还大打广告战,"荣华鸡香喷喷"、"哪里有肯德基,哪里就有荣华鸡"。除了在上海开设分店外,他们还在北京等大城市开设...
荣华鸡是kfc进入中国后的一个对手,也算是中国快餐业的先驱和先烈了。至今我还记得荣华鸡很好吃的的咸菜毛豆,当然,叫荣华鸡却在咸菜毛豆上让人记忆犹新实在也算是当年失败的一个原因。 分享91 显卡吧 再说长江 卡吧有人吃过荣华鸡吗?或者说听过荣华鸡这个牌子?其实当年我真的觉得荣华鸡要比肯德基好吃,而且符合中国...
然而,荣华鸡未能意识到洋快餐背后那套从供应链到品牌运营的标准化体系。🍔虽然荣华鸡的本土化改造在口味上深受消费者欢迎,展现了中式快餐的潜力,但其失败的经验也为后来的快餐品牌提供了宝贵的教训。 🍗这场“炸鸡大战”对于今天的快餐行业有着重要的启示。一方面,荣华鸡的成功证明了中式快餐的巨大市场潜力;另一方面...
“荣华鸡”那里去了 前几年面对洋快餐在大陆各大中城市登陆,上海一家快餐公司推出了“荣华鸡”中式快餐。 这种快餐很符合中国人的口味,一条鸡腿,蛋炒饭或肉炒饭,再配上鸡腿,时令青菜,经济实惠。 一时风靡上海滩。 “荣华鸡”还大打广告战, “荣华鸡香喷喷” 、 “那里有肯德基,那里就有荣华 鸡”除了在上海开设分...
地方居民和肯德基二者通过社会关系联系在一起,而这个联系网络的参与者包括国家机构(比如学校、官僚体系等等)、媒体和其他快餐厅(如荣华鸡)。由于这个网络的存在,肯德基不得不满足消费者的需求与期望,而这也意味着它有可能不再完全符合肯德基总部的国际标准。这种情况下,我们看到的是“边缘”对“中心”的反驳。随着儿童...
自90年代初北京东四的荣华鸡餐厅开业以来,斗鸡的故事渐渐发生了变化。这一变化向人们提出了适应新生活方式的问题:快餐文化的社会成本和利益在哪里?荣华鸡打败肯德基说明中国企业能够运用西方技术创造出具有中国特色的产业。此外,大家也逐渐认识到对肯德基和其他非中国产品的大规模消费成为了中国特色消费的标志,这在社会意义的...