一、 红烧草鱼 所需食材：草鱼 1 条（约800克）、姜片 适量、大葱 1 根、生抽 3 大勺、老抽 1 大勺、料酒 2 大勺、白糖 1 大勺、盐 适量、水 适量、食用油 适量、香菜 适量（可选）做法步骤：1. 处理鱼： 草鱼宰杀后，去除内脏和鱼鳞，清洗干净。用刀在鱼的两侧斜切几刀，方便入味。2. 准备配料： ...
首先，从草鱼的生物学结构来看，草鱼确实具有一定数量的鱼刺。鱼刺在鱼类的身体中起着重要的支撑和保护作用。草鱼的鱼刺分布较为广泛，包括主刺和肌间刺。主刺相对较大且明显，容易处理；而肌间刺则较为细小，分布在鱼肉之间，给食用带来了一定的挑战。与一些其他鱼类相比，草鱼的刺量可能处于中等水平。例如，与鲈鱼...
此外，长时间的炖煮也能使鱼刺变得更加软烂，如草鱼炖汤，经过长时间的熬煮，鱼刺会部分溶解在汤中，使得鱼肉中的鱼刺相对更容易处理。应对草鱼刺多的策略 对于那些不擅长挑刺或者担心鱼刺卡喉的人来说，食用草鱼时可以更加小心谨慎。在咀嚼鱼肉时放慢速度，仔细感受鱼刺的存在，尽量将鱼刺分离出来。同时，也可以选择食...
1. 熟拆法 步骤：将草鱼煮熟或蒸熟后，可以轻松取出鱼头、鱼骨和鱼刺。这种方法操作简便，适合不擅长精细刀工的人群。2. 生拆法 鱼头处理：先在鱼腮盖骨后切下鱼头。 脊骨分离：将刀贴着脊骨向里批进，将鱼身分为两半，背朝里，肚朝外。然后分别批下两半片鱼肚。 鱼刺去除：鱼皮朝下，肚朝左侧，...
如果留心观察，你会发现并不是所有的鱼都有小刺，肌间骨主要存在于鲤鱼、草鱼、鲢鱼这类相对原始的鱼类中。 关于肌间骨的作用目前还没有定论，但是主流观点认为肌间骨主要是为了支撑肌肉，控制鱼儿的游动方式。 草鱼肌间骨分布（len：鱼体左侧髓弓小骨；lep：鱼体左侧脉弓小骨；ren：鱼体右侧髓弓小骨；rep：鱼...
草鱼的拆骨技巧主要分为生拆和熟拆两种方法。熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后，轻松取出鱼头、鱼骨和鱼刺。这种方法较为便捷，适合家庭日常操作。生拆的步骤则稍显复杂：首先，在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀紧贴脊骨向里批进。操作时，鱼身肚朝外，背朝里，左手需稳稳抓住上半片鱼肚。接着，批下半片鱼肚...
1、但是草鱼味道虽然好吃，在对草鱼进行处理的时候，是很难打理的。因为草鱼内部有很多的鱼刺，鱼刺如果不将其处理干净的话，在食用的时候，很容易会扎到我们的嘴，如果误食用鱼刺的话，可就要进医院了。尤其是在制作水煮鱼片这道菜肴的时候，对鱼的鱼刺进行处理，是非常重要的一个步骤。为此，今天我就要给大家分享...
首先呢,咱得把草鱼洗得干干净净的,就像给它洗了个舒服的澡。然后把鱼放在案板上,这时候它可就乖乖地躺着等咱“收拾”啦。 用刀沿着鱼的脊背轻轻划下去,哎呀,这感觉就像是在给它开一条小路。然后把鱼翻过来,另一面也这么来一下。这时候,你就会发现鱼的两边肉都露出来啦。 接下来,就是找鱼刺的时候啦!你得...
草鱼刺多。其中有一根贯穿其身体的大刺，这是最重要的鱼刺，起着主要的支撑作用。除了这个大刺之外，还有一些小刺，而且有时候这些小刺还是比较小的，处理起来就会比较麻烦。具体来看，这些小刺的数量还是比较多的，可以达到几百根。不过具体来说不同草鱼个体体内含有的鱼刺是不同的，有些草鱼的小刺多...
🌟草鱼鱼刺数量与分布🔍 草鱼的鱼刺啊,数量确实不少,而且它们主要集中在鱼的身体两侧,腹侧和背侧都是刺的“聚集地”。这些刺不仅多,还都挺尖锐的,处理的时候一不留神就可能扎到手💔。所以啊,做草鱼的时候,咱们得格外小心,慢慢剔除那些细小的刺。