1 把草鱼清洗干净，起骨后把鱼肉切薄鱼片；2 拿大碗腌制鱼片：加入蛋清、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、食盐，带上手套抓匀腌制30分钟；3 起锅热油，油温八成后放入葱姜蒜爆出香味，加入郫县豆瓣酱、火锅底料炒融化，加清水煮沸，加调料生抽、食盐、胡椒粉；4 把料渣捞出加入底菜，煮熟捞出，放入大碗；5 加入腌制...
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待两面都煎熟后就可以加水煮鱼了,水量起码要没过所有食材,最好是没过食材2.5cm,加入适量胡椒粉,开大火煮鱼。煮大概10分钟左右,待鱼汤呈现白色即可出锅。 步骤7 最后盛入碗里即可。 水煮草鱼的烹饪技巧 1.妈妈说没听过有人草鱼汤放洋葱的,不过我就地取材,觉得挺不错。 2.我是提倡健康饮食的,所以油放得不...
锅中热油,加姜丝,再放少于线椒,干辣椒,花椒,把锅炒香,加入配菜娃娃菜和豆芽,炒3分钟,加水煮沸腾,捞出配菜垫在盛碟底部 最后一步点击查看大图 然后放入水煮鱼料包的湿包,煮沸腾后加入鱼骨 ,鱼泡煮3分钟捞起来,盛在配菜上方把鱼肉倒入锅里煮2分钟后可以全部盛在碟上了盛碟后洒上干料包,喜欢多辣洒多少。 最...
豆果美食香辣煮草鱼栏目为您推荐香辣煮草鱼做法大全,香辣煮草鱼怎么做好吃技巧分享,香辣煮草鱼最正宗的做法和香辣煮草鱼家常做法推荐,更多香辣煮草鱼的简单做法就来豆果美食。
香辣煮草鱼的做法 步骤1 1,流水下清洗鱼,一定要把鱼肚内的一层黑色膜刮掉(很腥,吃了不好); 2,切成段3厘米宽,头切开成两边,然后均匀放少许盐腌制十五分钟; 3,姜蒜切片,辣椒蒜苗叶切斜刀;备用 步骤2 1,多放油,先爆香姜蒜辣椒,再放鱼,小火将鱼两面稍微煎一下; 2,加热水莫过鱼,加豉油少许,大火猛煮15...
麻辣水煮草鱼🐟片的做法 1.鱼肉和鱼骨、鱼头、鱼尾分家 2.鱼肉切成薄片 3.备好小葱、大蒜、生姜 4.倒点料酒,鱼骨加鱼头,鱼尾,腌制10分钟,如上图所示 5.腌制鱼片,10分钟。 加入盐,生抽,料酒,淀粉,蛋白,胡椒粉,鸡精腌制。 6.腌制好后,下锅 热锅倒油,加入生姜,大蒜,豆瓣酱,火锅底料,小火熬出红油,倒入...
1、把草鱼撇成两半,骨头剔除,就如做水煮活鱼的做法,然后把鱼切成长快,尾巴、鱼骨都切成快,鱼头也切成两半。 2、把鱼肉、鱼骨分别放进褒锅,一层鱼、一层大葱,再放上生姜,撒上酱油。 3、把鱼头放在最上面,这样比较美观。 4、最后撒上炒好的花椒、红辣椒、糖,再滴些油。
草鱼剁成小块,清洗后水晾干(一定要晾干,不然挂不上浆)。少量盐、料酒搅拌,再加入少量红苕粉再搅拌一会儿。腌制30分钟左右。 最后一步 油烧热,加入姜蒜沫、花椒、小红椒粒炒一下,再加入豆瓣酱、火锅底料炒香,再加入适量老抽、生抽,炒一会儿。倒入开水,水开后烧两分钟,加鱼块烧8分钟左右。快好的时候加入大葱...