泡乌龙茶时,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。★黄茶 黄茶属于轻发酵茶,蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。其茶质细嫩,水温太高会把茶叶烫熟,所以冲泡温度最好在85-9...
操作方法:在碗盖正中间,或者有弧度碗沿的位置,壶嘴距离茶叶2-3厘米的高度,注入热水。此手法可以使茶叶快速舒展,更加注重汤感,泡出茶汤的年份感,让茶叶冲泡更加彻底,茶汤味道更加醇厚。适合冲泡茶类:年份白茶,红茶,年份黑茶,普洱熟茶,岩茶等有年份感的茶。【2】定点高冲 操作方法:在碗盖正中间,或者有...
接着,往里投入一小撮干茶。大约300毫升的水,配2克干茶。投茶后,加入沸水,静待数分钟。以龙井冲泡为例,不需纠结中投法、上投法。先投茶,后注水,一步到位。往下注水时,可以放心使用沸水。沸水泡绿茶,好处有很多,能激发茶香,能浸出丰沛茶味,能让泡出来的茶汤更鲜香适口。冲泡原料细嫩的明前绿茶时,...
联合国大会将每年5月21日确定为“国际茶日”。正值小满节气,冲饮一杯香茗,让你元气满满!对中国人来说,喝茶既解渴又养生。绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、红茶、黄茶,每种茶该怎么泡?茶水比例、水温、冲泡时间有什么讲究?(人民网)来源:参考消息
在这个过程中,有两种常用的方法进行冲泡,一种是焖泡法,另一种是冲泡法。焖泡法 热水延盖碗壁缓缓流下,注水要轻,不要打扰到茶叶,注满水后茶叶整体都漂在水上,用盖子盖住,焖泡1分钟左右倒出即可。冲泡法 先细水流定点低斟,再螺旋式注水收尾的方法,这样可以使干茶与水充分接触,这种方法,不需要1分钟...
绿茶、黄茶:用80℃~90℃水温冲泡,细嫩的茶,水温稍低一点,粗老些的茶,水温稍高一点,太高的水温,可能烫熟茶叶,让茶汤失去鲜活感。也有些茶友喜欢泡出绿茶的高香,用100℃热水直接冲。 红茶:85℃~90℃的水冲泡,可以保持红茶香甜的口感,温度太高,有些质量不太好的茶可能会出现酸涩感。黑茶:最好用...
方法:上投法 泡法:先用开水温杯,将水注入杯中,放凉到80-90℃左右,投入茶叶,轻轻晃动茶杯,让碧螺春茶叶慢慢往下沉,浸泡大约40秒左右即可。往后每泡延长20秒。 赏茶 干茶:条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑润泽。 茶汤:汤色红艳,香气浓郁高长,似花似果又似蜜,甜润爽滑。
黄茶第1泡的冲泡时间非常短,以30秒为佳,而第2泡则延续到一分钟,延后的第3泡则延伸到二分钟左右,冲泡时间叠加,以达到黄茶的茶汤最佳口感。而且用玻璃杯冲泡黄茶更适合,泡动起的茶叶如群笋破土,而后缓缓升降,层层叠绿,有如“三起三落”的茶中景观。不管大家是否喜欢喝茶,都值得去了解中国的茶文化,这...
白茶如果用玻璃壶泡制,冲泡方法与红碎茶泡法是一样的。第四种:普洱 普洱茶可分为生普和熟普,生普、熟普的冲泡方法也不一样。生普建议使用盖碗泡制。第一泡主要是浸泡,用100℃水温冲泡5秒就可以了,第2泡至第4泡用100℃水温冲泡10秒可以出汤。第5泡需要用100℃水温冲泡30秒。如果冲泡次数还需要增加,每...