茶树菇也叫茶树菌，含有人体所需的多种氨基酸，特别是人体不能自己合成的8种氨基酸的含量非常高。在福建民间，人们常用茶树菇煎水喝，治疗胃寒及肾炎水肿等疾病，被称为“神菇”。简介 茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。
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4、新鲜度:白色茶树菇选择干净乳白色或淡黄色,不带褐斑或整体发深黄的。 黄色茶树菇选择颜色鲜黄有光泽的,颜色过暗发乌即不新鲜。 5、成熟度:菌柄不要过粗,越粗越老,菌膜完好;开伞则代表发育过了,营养大大降低。 6、品种差异:白茶树菇和褐色茶树菇口感差异不大,只因白色卖相好被高档餐厅选作高端菜品用菜。 7...
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茶树菇 1.茶树菇简介 茶树菇(拉丁学名:Agrocybe aegerita,别名:柱状田头菇),粪锈伞科田头菇属食药用菌。其子实体单生、双生或丛生,菌盖直径5~10cm;表面平滑,初暗红褐色,有浅皱纹,菌肉白色,有纤维状条纹;菌柄附暗淡粘状物,菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落;内表面...
茶树菇又名茶叶菇。茶叶菇数量极少，产要分布在江西、福建、云南等地。现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督...
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棉籽壳、棉秆、杨、柳、榆、油茶等阔叶树木屑,玉米芯等都可作为栽培茶树菇较好的主料;利用各种天然的含氮化合物,如细米糠、麦麸、玉米粉、大豆粉、花生饼、棉籽饼等作为辅料;培养料中可加入适量的无机盐如磷酸二氢钾、硫酸钙和硫酸镁等,以便菌丝体能够获取磷、钙...