新会陈皮柑(茶枝柑)的独特之处在于其“长皮不长肉、皮甜肉不甜”的特性。自古以来,人们认为“精华在皮”、“皮贵肉贱”。果皮甘甜醇香,而果肉则干涩难食。清代名医叶天士的药方“二陈汤”中特别指出需要“新会皮”。新会陈皮不仅具有极高的药用价值,还广泛用于香料和调味。新会陈皮的制作过程非常讲究,晒干后的...
地标中指出：新会陈皮的唯一原料为新会茶枝柑。茶枝柑起源于新会，并极大地保留野生柑橘的特征，据有关记载，新会茶枝柑的原生种散落在的古兜山脉，牛牯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带 近代在古兜山脉也发现百年以上的野生桔树群落而现代被大家所熟知的新会陈皮，其果皮品种来自于茶枝柑，正是从这些野生新会柑中经过千百...
广东惠州茶枝柑 新鲜直发柑橘类水果 价格 3.00元 起批量 7000斤起批 发货地址 广东省惠州市惠城区 采购热度 1 询价 0 成交 0 评价 规格选择 默认 3元/斤 7000斤起批 获取底价 电话沟通 万发水果 主营: 柑桔 地区: 广东省/惠州市/惠城区 实力: 进店逛逛 全部商品 更多...
大红皮:茶枝柑已成熟果实所加工的皮,此时挥发油含量较低,糖分含量较高,油室则大而饱满,果皮色泽鲜红色至大红色,此时橘白浮松,用指甲易将其刮去。陈皮色泽棕红色至棕黑色,质软、皮厚、性温,味甜香,不耐贮。 新会陈皮基部相连,规则三瓣状,内皮反...
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品种区别：茶枝柑属于柑果，橘子属于柑橘属植物。柑果皮较橘皮颜色偏黄，表皮粗糙，普通橘子皮颜色鲜艳，表皮光滑。产量与食用：橘子产量大，食用部分为果肉；茶枝柑食用的是皮。茶枝柑产量有差别。新皮阶段，柑橘香味相似，普通橘子皮更适宜清新空气。陈皮的历史：南宋时期，黄广汉和夫人米氏利用陈皮治乳疾...
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该研究以岭南特色药食兼用柑橘品种——茶枝柑(新会柑)为研究对象,通过基因组、转录组和代谢组关联分析,解析了茶枝柑类黄酮类物质生物合成途径,挖掘到了参与类黄酮类物质生物合成的关键结构基因、调控基因和代谢产物,为新会柑系列加工产品(小青柑、二红、大红等)开发利用提供理论依据。
茶枝柑:一般只用皮制作陈皮,果肉较少食用(但也可以吃,果肉酸酸甜甜)。果皮制干即为中药陈皮中的正品。 橘子:大部分时候都是吃果肉为主,皮部分很少用来制作陈皮(但某些品种的橘子皮也可以制作陈皮,如砂糖橘,但品质可能不如茶枝柑皮)。 六、营养价值 茶枝柑:含有24种营养成分。 橘子:一般含有16种营养成分。