青茶也称为乌龙茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶，乌龙茶工艺复杂，泡法讲究，也被称为喝工夫茶，常见的有武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛等。黄茶 黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天，也属于半发酵茶的一种，君山银针，比较出名的黄茶有：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、怀黄等。黑茶 黑茶是经过长时间...
煎茶法，是中国继煮茶法之后的第二种饮茶法，也是最具有创新性的饮茶法。煎茶法的原理，就是将茶饼碾成茶末，放入茶釜中，注入沸水，再用茶筅在茶汤中拂击，使茶汤产生细密的茶沫，然后舀到茶碗中饮用。煎茶法的特点，是茶汤清澈，茶味清爽，茶沫丰富，适合于温暖的气候和环境。煎茶法的起源，与唐代的茶人陆羽...
中国是茶的故乡、茶文化发祥地、世界最大产茶国。在种茶、制茶、烹茶、品茶、饮茶过程中，形成了一系列礼仪、风俗、习惯，即茶俗。魏晋南北朝是茶俗的萌芽期。当时，饮茶的功用主要局限在解渴、解酒、佐餐、药用、祭祀、养生等方面，也出现了将饮茶看成某种精神旨趣的初步倾向。2 饮茶风尚的盛行始于唐代。唐初，北...
茶之“圣经”唐代，陆羽所著的《茶经》问世。“分其源，制其具，教其造，设其器，命其煮”，这部关于茶叶生产历史、源流、现状、生产技术及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，使茶文化发展到空前高度，也标志着中国茶文化的形成，被誉为“茶叶百科全书”。 ...
收藏学习！中国茶文化知识点 又是一年春茶季。中国茶已列入世界非遗，茶文化深深融入中国人的生活。红绿黄白青黑花，不同种类茶叶冲泡方法，你都了解吗？西湖龙井、黄山毛峰、铁观音…这些都属于什么茶？有哪些制茶技艺？茶不仅是简单的饮品，还承载着深厚的文化内涵。来源：人民日报 ...
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶事、茶艺等等。茶文化起源于中国。中国是茶的故乡，中国饮茶史据说始于神农时代，已有至少4700年。茶圣陆羽是中华茶文化的奠基人。他用毕生心血所著的《茶经》是世界现存最早、最完整、最全面的一部茶...
1.1 茶的发现与利用历史 茶的发现可以追溯到中国古代的神农时期，距今约有4700多年的历史。据《神农本草经》记载，神农尝百草，发现了茶叶的药用价值，这标志着人类对茶的最初利用。在中国古代，茶最初是作为药用植物，随后逐渐转变为日常饮品。唐代是茶文化发展的重要时期，陆羽所著的《茶经》详细记述了茶的种植、...
中国的茶文化博大精深,中国对于茶的饮用历史几乎和中华民族的历史同步,最早可以追溯到上古的神农氏时期。悠久的历史铸造了引人深思的茶文化,茶文化包括茶道、茶德、茶艺等等方面。不过除了喜爱茶文化的人而言,许多人都对茶文化都了解不深,那么下面这篇文章就会为大家...